Кардамон — одна из самых дорогих пряностей, наряду с шафраном и ванилью. Именно его называют «царицей специй». За что такой…
О пользе чабреца, он же тимьян ползучий, известно с древности. Его использовали и в лекарственных, и в ритуальных целях. Сегодня…
Сладкий и теплый аромат ванили прочно ассоциируется со свежей выпечкой и способен поднять настроение даже в самый хмурый день. Чем…
Родственник укропа и сельдерея, сладковатый пряный фенхель — одна из первых специй, с которой знакомится большинство людей. Происходит это еще…
Чудо-трава, которая помогает в профилактике инсульта, болезни Альцгеймера и деменции, — это о розмарине. Да-да, эту специю стоит добавлять в…
В древности венки из листьев лаврового дерева украшали головы победителей, а сегодня «лаврушка» плавает в супе, но такое «понижение» никак…
Шафран — это одна из самых дорогих специй. Получают ее из высушенных рыльцев растения семейства ирисовых. Латинское название шафрана —…
Украшение парков, источник витаминов, ингредиент для десертов и прекрасная приправа к мясу — сегодня поговорим о барбарисе. Чем полезны его…
Анис, как укроп, фенхель и даже морковь, относится к семейству зонтичных. Это растение широко используется как в кулинарии, так и…
Ароматная специя в виде звездочек сегодня встречается почти на каждой кухне. Бадьян добавляют в рыбные блюда, выпечку, кондитерские изделия, маринады…