Полба — дальняя родственница пшеницы, древнейшая в мире злаковая культура. Когда-то самая распространенная каша в России и странах Восточной Европы,…
Культовый продукт, давно уже забывший о своих южноамериканских корнях и прочно утвердившийся в кухнях практических всех стран мира. Из кукурузной…
Зерна пшеницы молочной зрелости высушенные, дробленые и обработанные специальным образом — это и есть булгур, крупа, известная с библейских и…
Ячневая каша — отличное блюдо, полезное детям, взрослым и пожилым людям не только для диетического питания. Добавьте в нее сушеные…
Пшенную крупу иногда путают с пшеничной. Но сходство у них только в созвучных названиях. Сделаны эти крупы из абсолютно разных…
Чечевица — легендарный представитель бобовых. Она не раз упоминается в Библии, ей посвящали стихи поэты, она занимает важное место в…
Некоторые из этих круп были сравнительно распространены, некоторые существовали только в закрытых сообществах в дальних странах. Они такие разные, и…
Кускус и манка — ближайшие родственники, изготовленные из пшеницы твердых сортов. Несмотря на это, кускус своим видом больше напоминает пшено,…
Манка — одна из самых неоднозначных каш в современном меню. Когда-то она считалась деликатесом, стоила невероятно дорого и подавалась на…
Перловка — самая распространенная и в то же время самая недооцененная каша традиционной русской кухни. Распространенные стереотипы относят ее в…