Из кукурузной крупы готовят каши, супы и десерты, итальянскую поленту и южнороссийскую мамалыгу. Но для начала кукурузную крупу нужно правильно сварить. Для этого можно использовать молоко, воду или их смесь.
Стандартная каша средней степени вязкости
Густая каша плотной консистенции
Каша «размазня» растекающейся консистенции
Перед приготовлением промываем кукурузную крупу, чтобы удалить лишний крахмал. Можно воспользоваться ситом.
Крупу высыпаем в кипящую, слегка подсоленную жидкость и варим на слабом огне при постоянном помешивании.
Если варим кашу только на молоке, то сначала нужно плеснуть на дно кастрюли немного воды, довести ее до кипения и только потом лить молоко, тогда оно не пригорит.
Молоко и воду можно смешивать в любых пропорциях, но классический рецепт предполагает 1 часть молока и 3 части воды.
Если готовим на водно-молочной смеси, то молоко добавляем в середине варки, когда каша начнет густеть.
Если в процессе варки кукурузной крупы консистенция каши кажется нам чрезмерно густой — добавляем горячей воды или молока.
Если приготовленная каша показалась нам слишком жидкой — даем ей настояться в кастрюле под крышкой. Кукурузная крупа хорошо набухает, впитывая влагу.
Специалисты МУП «Водоканал» проведут комплекс работ в Адлерском, Хостинском и Центральном районах на магистрали диаметром…
Матч 28-го тура Российской Премьер-лиги между ФК «Краснодар» и ФК «Спартак» состоялся 11 мая на…
Гала-матч Ночной хоккейной лиги состоялся 10 мая во дворце спорта «Большой» на федеральной территории «Сириус».…
Авария произошла 11 мая около 17:20 в районе пересечения улиц Калинина и Энгельса. На фотографии…
Мероприятие прошло в Москве и было посвящено нацпроекту «Международная кооперация и экспорт». В состав кубанской…
Агропромышленный холдинг «Колхоз Рассвет» из станицы Новоалексеевской Курганинского района оптимизировал участок техобслуживания транспорта благодаря участию…