Из кукурузной крупы готовят каши, супы и десерты, итальянскую поленту и южнороссийскую мамалыгу. Но для начала кукурузную крупу нужно правильно сварить. Для этого можно использовать молоко, воду или их смесь.
Стандартная каша средней степени вязкости
Густая каша плотной консистенции
Каша «размазня» растекающейся консистенции
Перед приготовлением промываем кукурузную крупу, чтобы удалить лишний крахмал. Можно воспользоваться ситом.
Крупу высыпаем в кипящую, слегка подсоленную жидкость и варим на слабом огне при постоянном помешивании.
Если варим кашу только на молоке, то сначала нужно плеснуть на дно кастрюли немного воды, довести ее до кипения и только потом лить молоко, тогда оно не пригорит.
Молоко и воду можно смешивать в любых пропорциях, но классический рецепт предполагает 1 часть молока и 3 части воды.
Если готовим на водно-молочной смеси, то молоко добавляем в середине варки, когда каша начнет густеть.
Если в процессе варки кукурузной крупы консистенция каши кажется нам чрезмерно густой — добавляем горячей воды или молока.
Если приготовленная каша показалась нам слишком жидкой — даем ей настояться в кастрюле под крышкой. Кукурузная крупа хорошо набухает, впитывая влагу.
Сервис 2ГИС представил новую 3D-модель воздушной гавани столицы Кубани. Пользователи онлайн-карт могут в деталях рассмотреть…
Процедура помогает выявить и предотвратить 36 наследственных заболеваний. Как сообщила вице-губернатор Краснодарского края Анна Минькова,…
Этот момент рано или поздно наступит. Как правило — неожиданно. И наш ребенок, дочь или…
Новому российскому мессенджеру не исполнилось и года, а число его пользователей уже превысило 35 миллионов.…
Председатель Правительства РФ направил телеграмму губернатору Краснодарского края Вениамину Кондратьеву. Мишустин отметил, что победа —…
Авария произошла утром 17 сентября на федеральной трассе А-149 Адлер — Красная Поляна. По данным…