Фото freepik.com
Из чечевицы готовят супы и гарниры. Чечевичную муку используют для выпечки. Даже если вы равнодушны к бобовым, приготовьте чечевицу хотя бы из любопытства.
Не так уж важно, какую чечевицу мы собираемся варить — зеленую, коричневую, красную или желтую.
Фото freepik.com
Чечевицу перебираем, удаляем частички мусора и тщательно промываем проточной холодной водой.
Чечевицу замачиваем в холодной воде, после чего сливаем, споласкиваем бобы холодной водой и даем им немного просохнуть.
Зеленую чечевицу замачиваем на 1-2 часа, коричневую — на 45-60 минут, красную и желтую чечевицу замачивать не нужно.
Подготовленную и промытую чечевицу выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения. Затем добавляем соль и варим на медленном огне до готовности, периодически помешивая. Крышкой кастрюлю в процессе варки не накрываем и снимаем пену.
Время варки корректируем в соответствии с собственным вкусом и особенностями рецепта.
Разваренная чечевица станет отличным гарниром или начинкой для выпечки, немного недоваренная — будет хороша в салатах. Для супов лучше всего подходит красная или коричневая чечевица. Хорошо сохраняет свою форму зеленая чечевица.
Подозрительную девушку с увесистым рюкзаком заметили полицейские в районе парка «Юность» в Волгодонске. По данным…
Финал Межконтинентального кубка по футболу 2025 между французским «Пари Сен-Жермен» и бразильским «Фламенго» прошел поздно…
Минувшей ночью над территорией России перехватили и уничтожили 47 беспилотных летательных аппаратов самолетного типа ВСУ.…
Смертельная авария произошла 17 декабря в 18:10 на автодороге Тимашевск — Полтавская. По предварительным данным,…
В ночь на 18 декабря в Ростовской области в очередной раз отражали атаку украинских беспилотных…
Уведомления от РСЧС от отмене беспилотной опасности жители Кубани получили 18 декабря около 7:00. Сигнал…