У пшенки свой узнаваемый вкус и особенности приготовления.
Рассыпчатая пшенная каша
Пшенная каша средней степени вязкости
Пшенная каша вязкая
Пшенку промываем обязательно. Можно воспользоваться мелким ситом, можно промыть несколько раз в миске или кастрюле, перемешивая крупу руками. Вода должна стать пусть не кристально чистой, но, по возможности, прозрачной.
Чтобы избавиться от возможной горчинки, заливаем пшенку кипятком и через 10-15 минут воду сливаем.
В кастрюлю с промытой пшенной крупой заливаем воду или молоко, добавляем щепотку соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим на медленном огне минут 30, периодически помешивая.
При необходимости, если крупа не достигла желаемой мягкости, можно добавить горячей воды или молока. Готовая каша должна впитать всю жидкость и увеличиться в объеме. Убираем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.
Для приготовления пшенной каши можно использовать молочно-водную смесь в пропорции 1:1. В этом случае сначала заливаем пшенку водой, варим 15 минут, потом добавляем молоко и варим до готовности. Небольшой кусочек сливочного масла, добавленный в готовую кашу, сделает ее нежнее и ароматнее.
Если мы готовим сладкую пшенку, то сахар — одну столовую ложку — добавляем в начале варки вместе с щепоткой соли.
Кому-то для работы нужна абсолютная тишина, а кто-то предпочитает музыкальное сопровождение. По мнению специалистов, привычка…
Работы завершили на 22 участках, к пяти из них приступили ещё в декабре прошлого года.…
В ночь на 17 мая пресечен ряд попыток атаковать объекты на территории РФ с применением…
Несовершеннолетние избили участника СВО вечером 13 мая в одном из паков станицы Челбасской. По данным…
Аварийное отключение горячего водоснабжения в Центральном округе произошло вечером 16 мая. Ночь без горячей воды…
После завершения сигнала тревоги утром 17 мая общественный транспорт города начал выходить на маршруты. Об…