Топ-10 продуктов для поздней осени
Осень – период, когда возрастает количество заболеваний ОРВИ, гриппом и прочими простудными болезнями. Как укрепить иммунитет и здоровье? Какие продукты нам помогут?
Несколько общих правил
Питание осенью должно быть сбалансированным и не диетическим. В целом осень не тот период, когда уместны диеты. В это время организму нужны жиры и углеводы.
Осенью, чтобы легче перенести простудные заболевания, пища должна быть сдобрена специями, лучше всего подойдут тмин, корица, куркума, чеснок, фенхель, чили, гвоздика, мускатный орех, куркума.
Осенью у человека может наблюдаться нехватка серотонина, что приводит к осенней депрессии или хандре. Поэтому в рацион стоит включить шоколад, орехи, финики.
При этом не стоит слишком увеличивать калорийность питания осенью. Калорийность стоит сохранять в рамках общепринятых норм для возраста, пола и образа жизни
Лучшие продукты осени
Тыква
Тыква в пять раз богаче моркови бета-каротином. Если правильно хранить тыкву, она легко пролежит и сохранится до января. Можно использовать и замороженную тыкву. Ее можно тушить, варить, запекать, в сыром виде добавить в салаты. Еще один несомненный плюс тыквы — она восполняет железодефицит в организме.
Ежевика
Менее калорийна чем малина, но более полезна. Горсть ежевики содержит чуть ли не суточную норму антиоксидантов. А в 500 грамм ягод — суточная норма витамина С. Листья ежевики также будут полезны осенью — отвар из них полезен для полоскания горла при простудных заболеваниях.
Гранат
Гранат богат аминокислотами, калием, железом, танином, марганцем, калием, натрием, клетчаткой. Помогает от усталости, стрессов, простуды и инфекционных заболеваний. Улучшает работу нервной системы. Дает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.
Капуста
Стоит намного дешевле других овощей, а пользы приносит много — в ней аминокислоты, калий, кальций, тартроновая кислота, богатый набор витаминов и мало калорий. Не меньше пользы и в квашенной капусте. По вариантам приготовления капуста просто уникальный овощ.
Свекла
Еще один бюджетный, но полезный осенний гость на нашем столе. В ней богатый набор витаминов и микронутриентов. Свекла полезна для профилактики анемии, сердечно-сосудистых заболеваний. В вариантах приготовления — универсальный овощ.
Арбуз
К поздней осени цена на арбузы еще невелика, а польза от него для нашего организма возрастает. Осенью арбуз лучше всего использовать в качестве второго завтрака или десерта. Арбуз нормализует работу ваших почек, поможет с очисткой печени, ускорить обмен веществ и выведет лишнюю жидкость из организма, а также шлаки и токсины.
Яблоки
В России и на Кубани, осень — сезон яблок. И нужно этим пользоваться. Только есть нюанс — в разы полезнее яблоки с зеленой кожурой. В них много витаминов, флавоноидов, антиоксидантов, а в семечках — йода. Яблоки хороши для стабилизации холестерина в крови и повышения иммунитета.
Шиповник
Отвар шиповника — лучшая профилактика простуды. Он улучшает иммунитет, обменные процессы, сердечно-сосудистую систему. В шиповнике содержаться фосфор, натрий, железо, каротин, пектин, эфирное масло, витамины С, Е, К, РР.
Клюква
Клюва — отличное средство в борьбе с авитаминозом. Плюс она хорошо выводит свободные радикалы. К второстепенным свойствам клюквы относят профилактику анемии и очищение сосудов. Но, чтобы получить всю пользу от клюквы, ее надо есть сырой.
Айва
Много железа и витамина С. Железа настолько много, что ее прозвали «железным фруктом». Еще айва хороший помощник в борьбе с осенними проявлениями аллергии. К свойствам айвы относят и профилактику воспалительных процессов. Очень полезно осенью варенье из айвы с добавлением мелко покрошенной лимонной цедры.
