Ева Шварц
Корреспондент
Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.
-
Простой рецепт сырников, чтобы они не стали размазнейЕсли вы бывали на завтраке в каком-нибудь, хоть слегка звездочном отеле или посещали ресторан с детским меню, скорее всего обращали внимание на сырники идеальной формы. Как их готовить? Такие невысокие цилиндрики или бочонки, румяные, на вид плотные, а на самом деле нежные. Глядя на них, думаешь, что шеф-повар знает волшебный секрет. Тайну, передающуюся от одного -
Три рецепта, в которых главный ингредиент — соевый соусДве с половиной тысячи лет назад китайцы придумали соевый соус, как альтернативу соли. Соль была в те времена дорогой, а соя дешевой. Определенные манипуляции позволяли сделать из нее пасту или жидкость, благодаря которым пресный вареный рис становился «царским» блюдом. О пользе соевого соуса в те времена не задумывались и не раскладывали его состав на витамины -
Популярные загустители: чем заменить крахмал в разных блюдахЗамена крахмала другими загустителями может быть вызвана различными причинами. Это и предубеждения, диетические предпочтения, и вкусовые особенности тех или иных ингредиентов. А на что менять? В основном люди ищут замену крахмалу по медицинским показаниям. Крахмал содержит много углеводов, поэтому при низкоуглеводной диете или угрозе диабета его заменяют на загустители, которые меньше влияют на уровень сахара -
Простые и вкусные рецепты ужинов в пределах 200 рублейДомашняя еда не обязательно должна стоить дорого. И совсем не нужно экономить на всем, чтобы приготовить полезный и вкусный семейный ужин. Достаточно просто разумно отнестись к выбору блюд и рецептов. Вот, к примеру несколько вариантов полноценного ужина для семьи из трех человек, на который мы израсходуем примерно 200 рублей. На столе будет основное горячее блюдо -
Летнее соте из баклажан и мясного фарша. Рецепт и тонкости приготовленияМожно долго спорить чем соте отличается от рагу, но делать мы этого не станем. Свое блюдо я называю соте, иногда добавляя эпитет «по-грузински», несмотря на то, что грузинская кухня имеет к нему весьма далекое отношение. На Кавказе есть похожее блюдо аджапсандал, родственник близкий, но вполне самостоятельный и сравнивать его с соте не стоит. Они хороши -
Не только банки: как сохранить все запасы фруктов и овощей на зимуАвгуст. Рынки и ярмарки ломятся от сезонных фруктов и овощей и может создаться впечатление, что этому изобилию не будет конца. Но осень не за горами, а она богата не только на дары урожая, но и на погодные сюрпризы и очень скоро место на прилавках прочно займут красивые, но далеко не такие вкусные тепличные фрукты и -
Пять необычных рецептов из арбуза и дыниКонец лета, начало осени — самое время насладится вкусом бахчевых: дынь и арбузов. Они хороши и в свежем виде. Но, как не воспользоваться возможностью превратить эти продукты в изысканные удивительные блюда? Эг-ног «Мелони» Этот напиток можно назвать яичным коктейлем, но согласитесь, что «эг-ног» звучит благороднее. Впрочем, название на роскошный вкус этого десерта особо не влияет. Для -
Запасаемся на зиму: три простых рецепта засолки огурцовСреди популярных закусок соленые и маринованные огурцы — безусловные лидеры. Баночку соленых огурцов можно приобрести, практически в любом продуктовом магазине круглый год. Они скорее всего будут вкусными, но все равно не сравнятся с огурцами домашними. Сейчас еще есть возможность законсервировать огурцы на зиму самостоятельно по одному из классических рецептов. По свидетельству археологов соленые огурцы были -
Три необычных рецепта варенья из дыниБезусловно спелые дыни хороши сами по себе, но и приготовленные из них блюда вне конкуренции. Пока сезон бахчевых в самом разгаре можно экспериментировать и оставить память о лете разлитую в стеклянные банки. Дыня, хоть по своему ботаническому роду и огурец, но тот еще фрукт. Поэтому варенье и десерты из нее должны быть необычными. Варенье из -
4 рецепта летних рулетов без плиты и духовкиРулеты из лаваша можно приготовить в любое время года. Но именно сейчас это легкое, вкусное блюдо быстрого приготовления наиболее актуально. Рулетики из лаваша идеально подходят для пикников, перекусов или даже полноценного ужина. Можно завернуть даже десертный вариант. Давайте попробуем! Рулет из лаваша с курицей и овощами Для приготовления нам понадобятся: 1 лист лаваша 200 г
