Ева Шварц
Корреспондент
Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.
-
7 необычных аксессуаров на кухне, которые облегчат жизньКроме привычных разделочных досок, ножей и кастрюль есть еще множество инструментов, позволяющих творить настоящие гастрономические чудеса или, по крайне мере, упростить процесс приготовления того или иного блюда. Маститые шефы ресторанов высокий кухни и кухонные блогеры, считающие себя кулинарными гуру, к большинству из таких аксессуаров относятся презрительно. К примеру, считают ниже своего достоинства пользоваться чеснокодавкой. Но -
Шесть сладостей, полезных для желудкаО вреде сладкого для желудка известно всем. Избыток сахара в организме активизирует размножение болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушает кишечную микрофлору. Как следствие — гастрит, язвенный колит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а там уже, при худшем развитии сценария, недалеко и до рака кишечника. Несмотря на медицинские «страшилки» врачи не предлагают пациентом совсем отказаться
-
7 причин есть груши регулярноГруша второй по популярности фруктовый плод, после яблока. Груша фрукт нежный, хранится недолго, с трудом переживает длительную транспортировку. Но благодаря селекции, разнообразию сортов разного срока созревания и современным способам доставки, свежие груши не покидают прилавки супермаркетов круглый год. Мистика и реальность Древние китайцы, открыв полезные свойства груши, воспевали ее в стихах, считали символом долголетия и
-
Холодный болгарский суп таратор: простой домашний рецептТаратор — это традиционный холодный суп болгарской кухни. Основа этого блюда — натуральные йогурт или кефир, свежие огурцы и зелень. Таратор напоминает известную россиянам окрошку на кефире, но это более легкий суп, поскольку в нем нет картофеля и мяса. В тараторе мало калорий, поэтому он подходит для худеющих и придерживающихся здорового питания. Этот простой, но
-
Вкусный и нежный десерт: готовим тирамису по-домашнемуНежный итальянский десерт с печеньем и сыром маскарпоне, по легенде, покорил сердца и желудки гурманов еще в XVII веке. И останавливаться не собирается. Можно ли приготовить его дома? С итальянского «тирамису» переводится как «подними меня», «взбодри меня» или «вознеси меня». Не будем шутить, что испорченный десерт и впрямь способен «вознести» до самых врат с апостолом
-
Простой рецепт сычуаньской курицы кунг пао по-домашнемуКлассика сычуаньской кухни, объединившее в себе все, за что мы любим азиатскую еду. Оно одновременно жареное, острое, пряное и сладковатое. Готовим курочку кунг пао. Рецепт родился в провинции Сычуань в западном Китае. «Отцовство» приписывают одному сановнику и гурману по имени Дин Баочжэнь. Поговаривают, что когда он был губернатором провинции Шаньдун, ему прислуживало больше десятка поваров,
-
Солим селедку дома: простейший рецепт и секретыЖирненькая соленая селедочка с картошкой — может, не блюдо высокой кухни, но наверняка у вас сейчас потекли слюнки. Как самостоятельно засолить селедку? На самом деле в домашней засолке рыбы вообще и селедки в частности нет ничего сверхсложного. Главное — знать несколько секретиков, а остальное — дело техники и опыта. Опыт нарабатывайте сами, а вот секретами
-
7 суперфудов для быстрого возвращения стройности после новогодних праздниковНовогодние праздники невозможны без пышных застолий. Они, в свою очередь, закономерно ведут к появлению лишних килограммов. Что съесть, чтобы вернуть стройность? Весь год вы усиленно приводили себя в форму, чтобы блистать на новогоднем корпоративе и далее везде вплоть до окончания зимних праздников. И вот гуляния и застолья позади, вы встаете на весы или пытаетесь влезть
-
Филиппинский булало: рецепт вкусного наваристого супаПродолжаем гастрономическое путешествие по кастрюлям разных стран. Что там такое наваристое кипит в филиппинском котелке? А это супчик булало. Булало — суп на говяжьем бульоне со специями и добавлением овощей. Это могут быть кукуруза, чайот, бок чой, пекинская капуста, стручковая фасоль, морковь, картофель, плантан. Набор овощей может быть разным, тут строгих указаний нет. У каждой
-
Похмельный помощник: рецепт азиатского супа лаксаОстрый супчик с лапшой, морепродуктами или курицей не так популярен в России в качестве горячего средства от похмелья, как, скажем, солянка, но работает он точно не хуже. Попробуем приготовить. Суп лакса распространен в Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Название, по разным данным, восходит то ли слову lakhshah, которое обозначает конкретный вид лапши, то ли к китайскому
