Ева Шварц
Корреспондент
Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.
-
По контейнерам: готовим здоровую еду на три дня за 20 минутКогда мне предложили приготовить полноценный рацион здоровой пищи на три дня за 20 минут, я согласилась сразу. Потому, что знаю некоторые секреты параллельных кулинарных процессов с использованием готовых продуктов. Не нужно заморачиваться со сложными блюдами. Главное приготовить основные ингредиенты, которые мы с вами будем комбинировать в течение 3 дней и действовать четко и последовательно. План -
Экзотика на праздничном столе: готовим варенье из кивиКазалось бы сезон домашнего консервирования окончен. Но, не тут-то было! Среди даров поздней осени есть еще немало того, что просится быть обработанным, сваренным и разлитым в банки. Устроим «сбор киви», часть этих ягод съедим свежими, сделаем из них смузи, а из особо плотных соорудим бесподобный и необычный десерт — кисло-сладкий, изумрудный, яркий, освежающий, волшебный. Варенье
-
Простой рецепт домашних булочек «Синнабон» со сливочным сыром и корицейСдобные булочки с корицей были популярнейшим и любимым десертом во всем мире задолго до того, как стали называться «Синнабон». Их готовили, практически во всех кондитерских, пекарнях, кофейнях и булочных. Их пекли в крестьянских домах и на королевских кухнях. Именно булочки с корицей таскал Карлсон, который живет на крыше, у домомучительницы фрекен Бок. И, только в
-
Пять красивых домашних цветов, которые не боятся холодовКомнатные цветы — не обязательно должны быть нежными и теплолюбивыми. Есть декоративные растения, которые прекрасно себя чувствуют в прохладных и даже холодных помещениях. Ими можно оживить любое неотапливаемое пространство: подоконник, балкон, лофт или зимний сад. Ботаники, флористы и цветоводы-любители называют такие цветы криофилами. То есть растениями — любящими холод. Из множества комнатных цветов, предпочитающих прохладный
-
Два рецепта домашних паштетовПаштет — это блюдо с многовековой историей, а не просто закуска. В паштете нашли отражение социальные, экономические и культурные процессы, происходящие в обществе. Паштетам отдавали должное признание на пиршествах в Древнем Риме. Паштетами лакомились французские короли на придворных банкетах. Паштеты были неотъемлемой частью экономной кухни русских крестьян, пользовались почетом в бюджетных советских столовых и роскошных
-
Рецепт вкуснейшего домашнего пирога с куриными желудкамиПирог с куриными желудками к высокой ресторанной кулинарии отношения не имеет. Это продукт кухни «безотходного производства» и традиций народной бережливости. Раньше такие пироги считались едой «простецкой». Аристократы, гурманы, сибариты и прочие чревоугодники относились к подобной пище с предвзятостью. В наши дни, в эпоху тотального фастфуда, этот пирог переживает второе рождение и стремительно набирает популярность. Особенно
-
Топ-3 рецептов шницеля по-домашнемуВ переводе с немецкого диалекта слово «шницель» означает «кусок» или в литературном варианте «ломоть». И это точно характеризует суть самого блюда: кусок мяса, тонко отбитый, панированный и обжаренный в масле. Казалось бы — чего проще? Бери, да жарь! Но не все так однозначно. Шницель требует к себе если не трепетного, то уважительного отношения. Да, и
-
Скрестим шпажки: пять идей для канапе на любой столСовременные предки канапе — гренки-закуски, были известны в России еще в XVIII веке, упоминаются в древних поваренных книгах и пользовались популярностью задолго до их мировой экспансии. После поражения армии Наполеона в войне 1812 года маленькие ломтики поджаренного хлеба с изысканной начинкой проникли из России во Францию, пережили там второе рождение и прочно укрепились в западной
-
Три наливки из сезонных осенних ягодПройдет совсем еще немного времени и дождливая осень сменится дождливой зимой, со всеми ее раскисшими сугробами, слякотью и попытками сезонной депрессии взять над нами верх. Мы же предусмотрительно подготовимся и встретим зимнюю грусть-печаль со вкусом. Причем, не только вкусом, но и ароматом осенних ягод. Сделаем небольшой запас оптимизма и разольем его по бутылкам. Дело это
-
Домашняя адаптация рецепта азу по-татарскиАзу по-татарски — это живая история в тарелке. Это блюдо прошло путь от юрты кочевников до ресторана, сохранив свой уникальный вольный, дикий, дерзкий характер. Тем не менее на протяжении веков рецепты азу адаптировались под окружающие условия из-за трансформации реальности. Так в нем появились продукты оседлой жизни — картофель, помидоры, а под влиянием культурного обмена в
