Оставь на ночь: три каши, которые можно приготовить на завтрак без варки
Автор:
Ева Шварц
Каши на завтрак, обед и ужин хороши сами по себе. А если их приготовить без варки, так особенно.
Если вы никогда раньше не пробовали сделать кашу таким образом, давайте сделаем это вместе. Нужно же иногда позволять себе эксперименты.
- Во-первых сохраняются все полезные вещества — минералы и витамины, ради которых мы, собственно, кашу и готовим.
- Во-вторых не нужно, ну почти не нужно, стоять у плиты.
- В-третьих, это модно. Есть повод обсудить с друзьями и коллегами особенности правильного питания.
Результат будет гарантировано положительным.
Овсянка «Овернайт»
Фото freepik.com
Начнем с самого простого и распространенного рецепта. Овсяной каши. Последователи ПП и ЗОЖ пользуются термином «овернайт», что в переводе с английского диалекта означает «на ночь» и максимально доходчиво объясняет способ приготовления. Мы тоже будем пользоваться этим термином и приготовим себе завтрак с вечера.
Для приготовления нам понадобятся:
- Овсяные хлопья — ½ стакана. Лучше выбрать хлопья те, что «Геркулес» или № 1. То есть не быстрого приготовления.
- Молоко — 1 стакан (обычное или растительное — кокосовое, миндальное и т. п.)
- Мед или сироп — 1 ч.л.
- Фрукты, орехи, семечки — при желании в разумном объеме
Как готовим:
Высыпаем овсяные хлопья в контейнер или банку с плотной крышкой. Заливаем молоком. Больше в процессе приготовления не участвуем. Оставляем нашу овсянку в холодильнике. И только утром (если захотим) можем обогатить ее вкус фруктами или ягодами. А так же орехами, семечками, специями и пряностями. Например кардамоном или корицей. Молоко можно заменить кефиром или йогуртом.
Кстати, точно таким же образом можно приготовить «овернайт» гречку.
Перловая каша «Жемчужная»
Фото freepik.com
Да, перловку тоже можно «сварить» без варки. Они прекрасно разбухает, впитывает воду и не теряет своих свойств. Только времени для приготовления перловой каши «безварочным» способом нужно достаточно много. Сутки или даже чуть больше.
Для приготовления понадобятся:
- Перловая крупа — ½ стакана
- Вода — 1,5 стакана
Как готовим:
Тут все просто. Промываем перловую крупу, чтобы не было мусора и пыли. Заливаем водой. На одну часть перловки нужно три части воды. Не обязательно горячей и не обязательно теплой. Перловка дойдет до нужной кондиции примерно за сутки в любой воде. Нам останется добавить в нее соль, масло, вяленые помидоры или сухофрукты. Чего нам больше хочется. А вот перед подачей эту кашу нужно разогреть. Можно, например, в микроволновке.
Пудинг «Чиа-Чиа»
Фото freepik.com
Сейчас мы приготовим пудинг из семян чиа. Это, что называется, супер-фуд. Делается это блюдо тоже заранее. Такая особенность любой каши без варки.
Для приготовления нам понадобятся:
- Семена чиа — 2 ст.л.
- Молоко (миндальное, кокосовое, рисовое или какое сами решим) — ½ стакана
- Мед или сироп — 1 ч.л.
- Фрукты, ягоды, орехи, ваниль, специи и прочие добавки — по желанию
Как готовим:
Заливаем семена чиа жидкостью и оставляем минут на 15, чтобы разбухли и набрались влаги. Перемешиваем и убираем в холодильник минимум часа на два, а лучше — на ночь. Все добавки и топинги вводим в наш пудинг перед подачей и наслаждаемся полезным завтраком, перекусом или десертом. Смотря когда и в каком качестве решим полакомиться.
Читать также:
