Ева Шварц
Корреспондент
Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.
-
Маринованная рыба — хе, севиче, согудайМаринованная рыба — это такой триумфальный ответ человечества вызовам природы. В разных уголках мира еще «на заре веков» были изобретены схожие способы приготовления вкусной и полезной еды из доступных продуктов, без термической обработки. Вот рецепты трех блюд, которые по сути — разновидности маринованной рыбы. Только они из разных кулинарных традиций и поэтому имеют свои особенности. -
Три секрета правильного картофельного пюреЕсли кто-то думает, что картофельное пюре — это просто размятая картошка с молоком, сливочным маслом, то он или глубоко заблуждается, или ему никогда не приходилось пробовать настоящий нежный, воздушный, бархатистый гарнир. Возможно он не знает три главных секрета, которые перевернут его представление о картофельном пюре. Сейчас мы их раскроем. Полетели на кухню! Секрет первый: выбор -
Холодец или студень: три секрета приготовленияРазница между студнем и холодцом такая же как между бегемотом и гиппопотамом. На первый взгляд она отсутствует. Но если верить отцу «Мойдодыра», «Мухи-Цокотухи» и прочих «крокодилищ» Корнею Чуковскому, то бегемот — это аптекарь, а гиппопотам — царь. Так и в кулинарии. Студень — блюдо повседневное. Холодец же — это блюдо праздничное, торжественное, парадное. Технологический процесс
-
Как правильно выбрать селедкуМы точно знаем, что без селедки на праздничном столе Новый год не наступит. Календарь мы, разумеется, перевернем и под бой курантов бокалы, наполненные чем-нибудь игристым, поднимем. Но чувство легкого неудовлетворения останется. Как будто мы чего-то в старом году не доделали. Как будто все герои собрались вместе, а заслуженной награды за непосильный труд не получили. Чтобы
-
Топ-3 домашних рецептов сладостей без сахараСуществуют ли десерты без сахара? Конечно! Вот топ-3 проверенных и вкусных рецепта домашних сладостей без сахара. Они основаны на натуральных подсластителях и полезных ингредиентах. Постоянные мысли о вреде сладкого пользы не приносят. Ограничивая себя в лакомствах, можно впасть в уныние и возненавидеть мир. Сахар — плохо, но и без него как-то не сладко. Можно найти
-
Быстрые ужины по будням: пять идей на каждый деньПриходим вечером домой с работы. Готовить нет ни сил, ни желания, а кушать хочется. Тут еще семья такая вся в один голос: «Что у нас сегодня на ужин?!», «Когда за стол садиться?!». А мы им в ответ: «Мойте руки. Жду вас через полчаса!» И все потому, что мы владеем кухонной магией. То есть у нас
-
Что подарить близким: список универсальных идей к Новому годуВыбор подарков к Новому году — задача ответственная. Хочется всем угодить, при этом не разориться и не сойти с ума, придумывая что-то более оригинальное, чем кружка и «праздничные» носочки. Готовимся к празднику вместе. Новый год — это как раз тот праздник, когда внимание дороже подарка, потому придется в каждую коробочку вложить «частичку своей души». Что
-
Тако по-кубански: три вкуснейших начинки без заморочекТако или такос, — мексиканская закуска из сложенной пополам лепешки с начинкой и острым соусом внутри. То есть, очередная вариация на тему бутерброда. Такое мы любим и сейчас приготовим. Если не планируете звать в гости настоящего мексиканца, который начнет разбирать свое национальное блюдо на составляющие и рассказывать, что его abuelita готовит это по-другому, положить в
-
Вкуснейшие ленивые голубцы. Простой рецепт и без того несложного блюдаПроходила недавно мимо овощного магазинчика и не смогла пройти. Потому, что на витрине расположилась МОЛОДАЯ капуста. Не знаю, откуда она взялась поздней осенью, из каких таких теплиц, оранжерей или африканских просторов, но выглядела она как капуста, вкусом была как капуста и, что самое удивительное — стоила, как капуста, а не какой-нибудь артишок. Разве удивительно, что
-
4 вкуснейшие начинки для приготовления каннелониКаннеллони — это такие макаронные трубки достаточно большого диаметра, специально созданные итальянскими поварами, как идеальный «каркас» для самых разных начинок. В зависимости от рецепта и наших предпочтений каннеллони могут быть горячей закуской или подаваться, как основное блюдо. В процессе приготовления начинка выпускает сок. Он придает макаронам упругость и максимальную вкусовую насыщенность. Главное правило приготовления каннеллони
