Три рецепта быстрых и вкусных тортов без выпечки
Если гости уже на пороге, а к чаю ничего нет, не нужно сломя голову бежать в магазин — можно приготовить быстрый торт из того, что найдется в холодильнике. При этом не придется возиться с тестом.
Торт из рыбок
Фото gastronom.ru
Речь идет, конечно же, о рыбках-крекерах, а не настоящих обитателях рек и морей.
Чтобы приготовить этот десерт, понадобятся:
- 280 г крекеров-рыбок
- 450 г сметаны
- 150 г сахарной пудры
- 2 спелых банана
- 20 мл лимонного сока
Для глазури (ее готовить по желанию):
- 100 г молочного шоколада
- 100 мл сливок
Первым делом нужно взбить сметану с сахарной пудрой до однородности, чтобы не было комочков. Далее почистить и мелко нарезать бананы, смешать их в миске с крекерами, залить приготовленным кремом и хорошенько все перемешать. Выложить массу в форму, накрыть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
По желанию, торт можно залить глазурью: чтобы ее приготовить, нужно растопить плитку шоколада и смешать ее со сливками, дать смеси немного остыть, а после залить ею торт.
Если ингредиентов для глазури нет, а украсить торт все-таки хочется, можно выложить крекеры, или подробить их в крошку и обсыпать десерт. Также торт можно присыпать какао или выложить по кругу нарезанные кружочками бананы.
«Наполеон» из лаваша
Фото gastronom.ru
Необычный десерт, который точно удивит семью и близких, и вряд ли кто-то догадается, что коржи торта — это лаваш.
- тонкий армянский лаваш — 3 листа
- 190 г сахара
- 30 г ванильного сахара
- 70 г кукурузного крахмала
- 4 яйца
- 1 л молока
- 200 мл сливок жирностью 33%
Обычный и ванильный сахар нужно засыпать в кастрюлю с толстым дном, добавить туда же крахмал, перемешать сухие ингредиенты, поставить посуду на средний огонь и помешивать все венчиком — сахар должен растаять и «связать» между собой все компоненты. Получится однородная густая паста. Убавьте огонь, но не выключайте.
Далее взбейте яйца, влейте их в сахарную смесь и перемешайте все до однородной консистенции. Непрерывно помешивая смесь, доведите ее до кипения. Как только крем загустеет, снова перемешать и снять кастрюлю с огня. Крему нужно дать остыть.
Листы лаваша разрезать пополам — должно получиться 6 «коржей». Выложить их на противень, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут — лаваш должен слегка подсохнуть.
Пока коржи «отдыхают» в печи, взбейте сливки миксером до получения пышной массы и смешайте ее с сахарной смесью. Хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.
Крем и коржи готовы, осталось собрать «Наполеон»: выложите один из «коржей», смажьте его кремом равномерным слоем. Сверху положите еще лаваш, снова смажьте кремом. Таким же образом уложите оставшиеся коржи и крем. Так, постепенно «вырастет» десерт. Останется только замотать его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы дать ему пропитаться.
Панчо из пряников
Фото kylinariya.ru
Такой торт сможет приготовить даже ребенок — настолько он прост в приготовлении.
- 350 г шоколадных пряников
- 350 г сметаны жирностью 30%
- 120 г сахарной пудры
- 70 г темного или молочного шоколада
- 1 банка консервированных ананасов
- 30 г грецких орехов
Пряники нужно разрезать на небольшие кусочки — не обязательно статься сделать все идеально одинаковыми. Консервированные ананасы нарезать на кубики, орешки — подробить.
В отдельной миске взбить сметану и сахарную пудру до однородной массы. Добавить в нее куски пряников и хорошенько все перемешать.
Смесь из сметаны и пряников выложить тонким слоем на застеленное пищевой пленкой блюдо. Сверху положить кусочки ананаса и орехи, снова немного пряников с кремом, затем опять ананасы и орехи. Слои нужно выстраивать пирамидкой, чтобы торт сужался.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, а после украсить им торт: можно нарисовать спирали, полосы, узоры.
Готовый торт отправить в холодильник на 2 часа, а лучше на 5-7 часов. Если хотите, чтобы торт пропитался кремом быстрее, то ломайте пряники на кусочки поменьше.
Читайте также:
Самый вкусный и быстрый творожный пирог, как у Даниила Хармса.
