Три простых рецепта салата с морской капустой

Надоели «Мимоза» и «Оливье»? Самое время приготовить что-то поинтереснее, например, салат с морской капустой.

Все ингредиенты ниже указаны из расчета на 4 порции.

Салат из морской капусты и тунца

• 400 г морской капусты в масле
• 2 банки консервированного тунца в собственном соку
• 2 спелых авокадо
• 400 г черри
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки горчицы
• 2 чайные ложки лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Первым делом нужно сделать заправку: смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок, все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, порезать мякоть кубиками. Черри нарезать дольками.

Из морской капусты слить масло, переложить ее в большую миску. Туда же — тунец, предварительно слив масло и размяв немного рыбу вилкой. Добавить овощи, заправку и все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Готово!

Подавать такой салат холодным, украсив семенами кунжута.

Салат с морской капустой по-корейски

• 130 г крабовых палочек
• 200 г морской капусты в масле
• 150 г моркови по-корейски
• 150 г маринованной соевой спаржи
• 2 свежих огурца
• 2 чайные ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Палочки пару раз прокатать скалкой, чтобы они развалились — так их можно будет легко порвать на волокна. Из морской капусты слить масло, из моркови — сок. Спаржу нарезать вдоль полосками. Огурцы нарезать соломкой.

Выложить в миску крабовые палочки, капусту, морковь, спаржу, огурцы. Все перемешать, заправить маслом, посолить и поперчить. Те, кто любит поострее, могут добавить пару капель табаско, а посытнее — тунца или волокна отварной куриной грудки.

Такой салат идеально сочетается с запеченной рыбой, картофелем и любыми закусками.

Салат с морской капустой и перепелиными яйцами

• 300 г морской капусты в масле
• 150 г консервированного горошка
• 1 красный лук
• 1 банка красной фасоли
• 6 перепелиных яиц
• 3 столовые ложки оливкового масла

Яйца сварить вкрутую, почистить, порезать на дольки, выложить в миску. К ним же отправить нарезанный кольцами лук, горошек (предварительно слив из него сок). Заправить все оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Готово!

По желанию, красную фасоль можно заменить на белую, а вместо оливкового масла заправить салат можно соусом из желтков:

• 2 вареных яичных желтка
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки горчицы
• 50 мл оливкового масла
• 50 мл растительного рафинированного масла
• соль и перец

Чеснок и желтки нужно тщательно раздавить вилкой и смешать до однородной консистенции, добавить к смеси все остальные ингредиенты, посолить, поперчить и тщательно все перемешать. Такая заправка придаст салату более интересный вкус.

 

Читайте также:

Три простых салата без яиц.