Три простых рецепта салата с морской капустой
Надоели «Мимоза» и «Оливье»? Самое время приготовить что-то поинтереснее, например, салат с морской капустой.
Все ингредиенты ниже указаны из расчета на 4 порции.
Салат из морской капусты и тунца
- 400 г морской капусты в масле
- 2 банки консервированного тунца в собственном соку
- 2 спелых авокадо
- 400 г черри
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки горчицы
- 2 чайные ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Первым делом нужно сделать заправку: смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок, все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, порезать мякоть кубиками. Черри нарезать дольками.
Из морской капусты слить масло, переложить ее в большую миску. Туда же — тунец, предварительно слив масло и размяв немного рыбу вилкой. Добавить овощи, заправку и все перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Готово!
Подавать такой салат холодным, украсив семенами кунжута.
Фото freepik.com
Салат с морской капустой по-корейски
- 130 г крабовых палочек
- 200 г морской капусты в масле
- 150 г моркови по-корейски
- 150 г маринованной соевой спаржи
- 2 свежих огурца
- 2 чайные ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Палочки пару раз прокатать скалкой, чтобы они развалились — так их можно будет легко порвать на волокна. Из морской капусты слить масло, из моркови — сок. Спаржу нарезать вдоль полосками. Огурцы нарезать соломкой.
Выложить в миску крабовые палочки, капусту, морковь, спаржу, огурцы. Все перемешать, заправить маслом, посолить и поперчить. Те, кто любит поострее, могут добавить пару капель табаско, а посытнее — тунца или волокна отварной куриной грудки.
Такой салат идеально сочетается с запеченной рыбой, картофелем и любыми закусками.
Салат с морской капустой и перепелиными яйцами
- 300 г морской капусты в масле
- 150 г консервированного горошка
- 1 красный лук
- 1 банка красной фасоли
- 6 перепелиных яиц
- 3 столовые ложки оливкового масла
Яйца сварить вкрутую, почистить, порезать на дольки, выложить в миску. К ним же отправить нарезанный кольцами лук, горошек (предварительно слив из него сок). Заправить все оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Готово!
По желанию, красную фасоль можно заменить на белую, а вместо оливкового масла заправить салат можно соусом из желтков:
- 2 вареных яичных желтка
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 1-2 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки горчицы
- 50 мл оливкового масла
- 50 мл растительного рафинированного масла
- соль и перец
Чеснок и желтки нужно тщательно раздавить вилкой и смешать до однородной консистенции, добавить к смеси все остальные ингредиенты, посолить, поперчить и тщательно все перемешать. Такая заправка придаст салату более интересный вкус.
Читайте также:
Три простых салата без яиц.
