Фото freepik.com
Для сборной солянки достаточно взять колбасу и копчености трех видов — варенку, ветчину и охотничьи колбаски. Приготовление много времени не займет, так как почти все исходные ингредиенты уже готовы. Блюдо получается вкусным, насыщенным, питательным. Может стать как повседневным, так и праздничным.
Для приготовления понадобятся:
Если у нас осталась праздничная мясная нарезка — это повод приготовить отличный послепраздничный кулинарный шедевр. Подойдет все — копченая курица, ветчина, бекон, салями и прочие «колбасные обрезки».
Картофель солянке противопоказан. Но не категорически. Для сытности можно и добавить. Но лучше вкус не портить.
Если мы не хотим видеть в солянке морковь — уберите этот продукт из рецепта. Никто не осудит.
Фото freepik.com
Колбасу и копчености режем соломкой примерно одинакового размера. Не очень тонко, но и не крупно. И слегка обжариваем на сковороде без масла. Буквально 4-5 минут, чтобы раскрылся вкус, и мы почувствовали приятный аромат.
Лук режем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке.
Маринованные огурцы режем сначала кружочками, а потом — соломкой. Нарезанные огурцы можно отжать с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить излишки рассола.
На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем в нем лук до золотистого состояния, добавляем морковь, вводим огурцы и перемешиваем. Минуты через три соединяем на сковороде овощную и мясную зажарку. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, даем соединиться вкусам и отправляем все это богатство в кастрюлю с кипящей водой. Убавляем огонь и даем минут пять перекипеть.
Перед подачей посыпаем блюдо зеленью и добавляем в тарелку половинку дольки лимона и несколько маслин. Если кто просит подбелить нашу солянку ложкой-другой сметаны — не отказываем ему в этом удовольствии.
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…
О возгорании на судне, стоящем на улице Набережной, 3 ноября стало известно из социальных сетей.…
Массовая профилактическая акция охватит поликлиники во всех муниципалитетах региона. В медучреждениях жители смогут получить консультации…
Президент России Владимир Путин 4 ноября проведет ряд встреч с представителями религиозных конфессий, общественных организаций…