Питаемся правильно: что можно есть при хроническом гастрите?
Хронический гастрит — распространенное заболевание, которое встречается у 60 — 85% населения планеты. Чаще всего его диагностируют в возрасте от 18 до 35 лет, но нередки и случаи заболевания у детей от 8 до 13 лет.
Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Это вызывает не только дискомфорт, но и ведет к нарушению функций органа. В частности, ему становится сложнее переваривать пищу, а полезные вещества из нее хуже усваиваются.
Важной частью комплексного лечения гастрита является диета. Ни один препарат не поможет, если параллельно с ним забрасывать в желудок жирную, острую и тяжелую пищу. В периоды обострения диета должна быть особенно строгой, ведь важно как можно меньше раздражать и травмировать и без того воспаленную слизистую оболочку.
Пациенту с острым гастритом приходится есть протертую пищу комнатной температуры, вареную или приготовленную на пару, обходиться без соли, сахара и специй, без молочных продуктов, свежего хлеба, сырых фруктов, ягод и овощей. При хроническом гастрите список разрешенных продуктов шире, но все подряд есть, конечно, не удастся.
Фото freepik.com
Что можно есть при хроническом гастрите
О свинине и прочем жирном мясе, а также всевозможных колбасах, придется забыть. Можно есть нежирную говядину и баранину, кролика, курицу, индейку и нежирную рыбу. Все это готовится на пару или отваривается. Яйца лучше варить всмятку или готовить омлеты на пару. Полезны жидкие протертые каши на воде. Разрешается пшеничный хлеб (вчерашний или подсушенный в тостере или духовке), хлебцы, галетное печенье. Из молочных продуктов разрешены молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог.
Из овощей можно есть картофель, морковь, свеклу, кабачки, тыкву, брокколи и цветную капусту. Их нужно варить или готовить на пару. Лучше всего растереть овощи в пюре. Также полезны пюре из фруктов (предварительно лучше запечь в духовке), кисели, желе и компоты. Макароны можно, но о кетчупе и жирных соусах тоже лучше не вспоминать.
Кофе лучше исключить, а чай не заваривать слишком крепко. Полезен отвар шиповника. Свежевыжатые соки из сладких фруктов лучше разбавлять водой. Алкоголь при гастрите строго запрещен. От газировки лучше отказаться, даже если вы здоровы. Лечебную минеральную воду можно пить по рекомендации врача.
А как же сладкое? Можно и сладкое. Не запрещается зефир, фруктовая пастила и мед.
При гастрите с повышенной кислотностью питаться нужно 4 — 5 раз в день, желательно в одно и то же время. При этом виде гастрита нельзя есть наваристые бульоны, так как они повышают кислотность. Их лучше заменить постными бульонами или молочными супами. Очень полезны кисели. Под запретом белокочанная капуста, репа, редька, щавель, лук, грибы и бобовые, соленья и маринады.
При хроническом гастрите с пониженной кислотностью тоже стоит питаться дробно, но в этом случае мясные и рыбные бульоны, напротив, полезны. Избегать стоит продуктов, которые долго перевариваются, в том числе сдобу, жареные пирожки, рис и ржаной хлеб.
При наличии хронического гастрита важно всегда прислушиваться к состоянию организма. При первых симптомах обострения стоит немедленно обратиться к врачу.
Читайте также:
Гастрит: симптомы, профилактика и лечение.
