Майоран: чем полезен и кому нельзя
Майоран — близкий родственник душицы. Только душицу обычно добавляют в чай, а майоран — прекрасное дополнение к мясным блюдам. За это майоран иногда зовут колбасной травой.
Майоран известен с древности, его ели в Древнем Египте, Риме и Греции. Впрочем, не только ели, но и использовали в лекарственных целях и даже в ритуалах. Так, например, древние греки жгли веточки майорана в качестве подношения богам. А еще майоран входил в состав любовных зелий и напитков, повышающих боевой дух воинов перед битвой. Кроме того, на Востоке верят, что пучки майорана над входом в дом не позволят войти в жилище злым силам.
Внешне майоран похож на чабрец, стебли могут достигать 50 см в длину, листья небольшие, округлые, бархатистые, темно-зеленые с голубоватым отливом. Цветет майоран все лето мелкими розовыми, белыми или сиреневыми цветами.
Майоран имеет тонкий пряный вкус с остринкой, яркий пряный аромат, немного схожий с кардамоном. Специя хорошо сочетается с мясом, ее добавляют в супы и маринады. Майоран, безусловно, вкусный, но чем он полезен?
Польза майорана
Майоран богат витаминами группы А, С, Е, А и РР, также в нем содержатся марганец, селен, калий, медь, цинк, фосфор, железо, магний, кальций и натрий.
Употребление майорана благотворно влияет на пищеварение и работу кишечника. Поддерживая здоровье микрофлоры, эта пряная травка отлично повышает иммунитет. А еще майоран помогает снять воспаления, устранить вздутие живота и избавить от метеоризма и, как все специи, улучшает аппетит. Также майоран действует как спазмолитик, облегчает состояние при мигренях и болезненных менструациях.
Специалисты отмечают его пользу для работы желчного пузыря и печени, а также почек. Народная медицина рекомендует употреблять майоран при циститах и уретритах.
Калий в составе майорана благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, помогает снижать давление и устранять отеки. Также регулярное употребление майорана помогает нормализовать уровень холестерина в крови, служит для профилактики атеросклероза, инфарктов и инсультов.
Майоран способствует снижению уровня сахара в крови, стабилизирует работу нервной системы, устраняет бессонницу и снимает стресс.
Помимо этого майоран полезен при простудах и помогает избавиться от кашля, ускоряет заживление ран и способствует поддержанию здоровья десен.
Вред и противопоказания
Первыми в списке противопоказаний идут аллергии и индивидуальная непереносимость. Помните: аллергию может вызвать любой продукт и будьте осторожны. Не рекомендуется в больших количествах употреблять майоран гипотоникам, людям с обострениями заболеваний ЖКТ, а также тем, кто имеет склонность к образованию тромбов.
Также не стоит есть майоран беременным и кормящим женщинам. А еще майоран может вызывать сонливость, поэтому не стоит увлекаться им, если предстоит сесть за руль. Детям до 6 лет майоран предлагать тоже не стоит из-за высокого риска развития аллергии.
Читайте также:
Пажитник: чем полезен и кому нельзя.
