Кунжутное масло: чем полезно и кому нельзя
Кунжутное масло применяется в кулинарии, народной медицине и косметологии с глубокой древности. Подумать только, слова «косметология» еще не было, а масло кунжута уже вовсю улучшало кожу красавиц прошлого. Для чего кунжутное масло применяют сегодня?
Родиной кунжута считается Южная Африка. Там это растение можно встретить в дикой природе.
С кунжутом (или сезамом) связана ассирийская легенда о сотворении мира. Согласно ей, боги, прежде чем создавать мир выпили (для храбрости, вероятно, — ничто человеческое богам не чуждо) вина из сезама. По-видимому, неплохо вдохновились. Нельзя точно сказать, увлекались ли жители Ассирийской империи таким вином или этот напиток был привилегией богов, но точно известно, что уже в V веке до нашей эры масло и пасту из семян кунжута они применяли.
Также в древности кунжутное масло заливали в светильники, а женщины жгли семена кунжута, чтобы сделать подводку для глаз.
Что касается непосредственно масла, то упоминания о нем можно найти в папирусе Эберса, составленном древнеегипетскими светилами медицины. О пользе кунжутного масла писал и Авиценна. Так в чем она заключается?
Фото freepik.com
Польза кунжутного масла
В семенах кунжута содержится много жирных кислот, в том числе омега-3 и омега-6, белков, аминокислот (лизин, триптофан и метионин), углеводы, витаминов группы В, А, С, Е, К, РР, а также кальция, магния, железа, фосфора, меди, марганца и калия.
Благодаря такому богатому составу кунжутное масло благотворно влияет на все системы организма: служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, снимает воспаления, улучшает пищеварение, нормализует уровень холестерина, стабилизирует работу нервной системы и поддерживает красоту и здоровье кожи.
Биологически активные вещества сезамол и сезаминол в составе кунжутного масла обладают антиоксидантными свойствами. Они защищают клетки от повреждения свободными радикалами, замедляя старение и препятствуя развитию многих заболеваний. Еще один антиоксидант в составе кунжутного масла — это сквален. Он очень полезен для иммунитета, для работы репродуктивной системы, а кроме того, обладает бактерицидным и противогрибковым свойствами.
Фото freepik.com
Также в кунжутном масле есть фитин и фитостерин, которые помогают нормализовать минеральный баланс и повысить защитные свойства организма. Кроме того, фитин благотворно влияет на работу нервной системы.
А еще кунжутное масло обладает легким слабительным эффектом и может быть полезно для лечения запоров.
Специалисты также отмечают высокую пользу кунжутного масла для женского организма: употребление этого продукта помогает наладить менструальный цикл, поддержать организм во время климакса и снизить неприятные проявления.
Фото freepik.com
Вред и противопоказания
И на солнце есть пятна, и на кунжут бывает аллергия. И это явление, кстати, довольно распространенное. Если есть негативные реакции на кунжут, лучше не рисковать.
Противопоказано кунжутное масло людям с повышенной свертываемостью крови, варикозным расширением вен и склонностью к образованию тромбов. А еще кунжутное масло «не дружит» с аспирином — одновременное употребление лекарства и масла может спровоцировать образование камней в почках.
Рекомендуется отказаться от кунжутного масла при заболеваниях печени, чтобы не создавать лишнюю нагрузку. А еще кунжутное масло очень калорийное, поэтому на диете им увлекаться точно не стоит.
Читайте также:
Рыжиковое масло: чем полезно и кому нельзя.
