Несмотря на все вполне заслуженные почести, гречневая каша — продукт не для всех. И это не шутка про цены. Здоровому человеку гречка может навредить только в том случае, если он будет питаться только ею на завтрак, обед и ужин. Такая любовь к гречневой каше может обернуться запором и вздутием живота. Кроме того, гречневая монодиета приведет к выводу из организма воды и полезных микроэлементов, что в перспективе грозит неврологическими нарушениями и гормональными сбоями. Известный русский художник Фешин нажил себе авитоминоз и едва не дошел до цинги, когда длительное время ел одну только гречку и ничего кроме нее. Впрочем, он это делал не по каким — либо гастрономическим соображениям, а оттого, что был к еде равнодушен и готовил изо дня в день то, что было проще всего приготовить. Одну только гречку.
Собираясь худеть с помощью гречки, не забывайте чередовать ее с другими продуктами и не съедайте больше 200 г в сутки. Но и безобидные 200 г гречки в сутки могут стать фатальной дозой, если у человека уже имеются проблемы со здоровьем. При каких патологиях стоит выбрать другую крупу?
Специалисты отмечают, что при синдроме раздраженного кишечника, дисбактериозе или дефиците ферментов поджелудочной железы гречку лучше не есть. Фитиновая кислота, содержащаяся в гречке, вызовет у таких людей изжогу, боли в животе и метеоризм.
Аллергия на гречку — редкий случай, но все-таки вполне реальный. Врачи отмечают, что чаще с такой индивидуальной непереносимостью сталкиваются народы Северной Европы, некоторых стран Азии и Африки, но полностью не застрахован никто. Если, отведав гречневой каши, вы заметили зуд, покраснение кожи и глаз, воспаление слизистой оболочки носа и ощутили, что дышать тяжело — поздравляем, вы не такой, как абсолютное большинство жителей планеты. Еще аллергия может проявиться в виде тошноты и рвоты, но тут нужно еще учитывать, насколько свежей была гречка, которую вы съели. Быть может, аллергия вовсе ни при чем.
Кстати, людям с непереносимостью глютена с гречкой стоит быть осторожными. В самой крупе глютена нет, но часто обрабатывают ее на том же оборудовании, что и содержащие этот белок крупы. Стоит выбирать упаковки с маркировкой «не содержит глютен». Да, скорее всего, продавцы будут смотреть на вас с недоумением (более странно выглядят только подсолнечное масло с надписью «без холестерина» и соль «без ГМО»), но лучше перестраховаться.
Ряд исследований доказывает влияние гречки на свертываемость крови. Однако не стоит думать, что одна тарелка гречки в день вызовет тромбообразование. Чтобы «наесть» тромбоз, нужно иметь к нему предрасположенность и питаться только гречкой не меньше недели.
В гречке много магния, который, помимо прочего, помогает справиться с высоким давлением. Гипертоникам гречку есть можно и нужно, а вот гипотоникам, злоупотребляющим этой кашей, может стать очень нехорошо. Отказываться полностью, конечно, не стоит, но меру соблюдать нужно.
В параде яхт в Сочи приняли участие 35 яхт морских судов. Яхты вышли в Черное…
На курорте третий год проводят фестиваль спорта «Ironstar Anapa 2024», который открывает сезон триатлона в…
В отделе полиции Восточного района УМВД России по Новороссийску завершили расследовать уголовное дело о незаконном…
Специалисты компании «Россети Кубань» завершили ремонт оборудования подстанции «Комплекс», которая снабжает электроэнергией 14 социальных учреждений.…
День города в Сочи отмечают 25 и 26 мая. В этом году праздник проходит под…
Кубанская делегация во время своего визита в Бахрейн презентует туристический потенциал региона и ознакомится с…