По словам медика, люди зря считают грибы «лесным мясом» и верят в их положительные свойства. Белков в этом продукте крайне мало — около 3%. При этом они плохо усваиваются организмом, потому что в грибах содержится хитин — неперевариваемое вещество, из которого, например, состоят скелет и защита насекомых.
Также Мясников отметил, что калорий в грибах содержится очень мало — 30 ккал на 100 г.
«А витаминов в них, как и во всех овощах, ничего уникального. При том после термической обработки они погибают», — заявил врач.
Однако все вредные вещества, которые грибы впитывают из воды и почвы, в том числе, соли тяжелых металлов и вредные минералы, остаются, уточнил специалист. Он пояснил, что именно по этой причине во всех странах грибы выращивают искусственно, чтобы контролировать состав почвы и воды, сообщает газета «Комсомольская правда».
Читайте также: на Кубани в этом году зарегистрировано семь случаев отравления грибами
По мнению автора инициативы, депутата Сергея Миронова, необходимо ввести базовый социальный стандарт в размере 50…
Первый кассационный суд общей юрисдикции оставил без изменения решения нижестоящих судов об изъятии имущества у…
Перед началом учений в морских портах города-курорта и федеральной территории для населения включат речевое оповещение.…
На погоду в регионе окажет влияние периферия циклона, центр которого в середине дня переместится в…
Авария в районе строящейся развязки на улице Тихорецкой произошла 30 января из-за повреждения газопровода строительной…
О смерти актрисы, сценариста, режиссера и продюсера Кэтрин О'Хары сообщили 30 января. Смерть актрисы подтвердил…