Идти ли по грибы? Мясников рассказал об опасности этого лесного продукта
По словам медика, люди зря считают грибы «лесным мясом» и верят в их положительные свойства. Белков в этом продукте крайне мало — около 3%. При этом они плохо усваиваются организмом, потому что в грибах содержится хитин — неперевариваемое вещество, из которого, например, состоят скелет и защита насекомых.
Также Мясников отметил, что калорий в грибах содержится очень мало — 30 ккал на 100 г.
«А витаминов в них, как и во всех овощах, ничего уникального. При том после термической обработки они погибают», — заявил врач.
Однако все вредные вещества, которые грибы впитывают из воды и почвы, в том числе, соли тяжелых металлов и вредные минералы, остаются, уточнил специалист. Он пояснил, что именно по этой причине во всех странах грибы выращивают искусственно, чтобы контролировать состав почвы и воды, сообщает газета «Комсомольская правда».
Читайте также: на Кубани в этом году зарегистрировано семь случаев отравления грибами
- Отдыхать не торопясь: пять причин побывать в Ейске
- СК проводит проверку обстоятельств гибели в море под Анапой 23-летней девушки
- В Госдуме предложили ужесточить наказание за «голые» прогулки в общественных местах
- 5 кемпингов Черноморского побережья Краснодарского края: отдых для романтиков
- Фейки опережают эпидемию: что уже наврано в Сети про обезьянью оспу
- В Туапсе торжественно встретили миллионного туриста
