Чернослив: чем полезен и кому нельзя?

Чернослив — сухофрукт, который способствует улучшению работы желудка и кишечника, укрепляет кости и, несмотря на свою сладость, снижает уровень сахара в крови. Рассказываем обо всем по порядку.

Чем полезен чернослив?

Чернослив богат витаминами В и К, медью, марганцем, фосфором, железом и магнием. Такой «салат» полезных микроэлементов способствует укреплению иммунитета, сердечно-сосудистой и нервный систем, стенок сосудов, а также поддерживает здоровье костей, снижая риск появления остеопороза (снижение плотности костей) и остеопении (поражение костной ткани).

В черносливе полно клетчатки. Она улучшает пищеварение, очищает желудок и кишечник от шлаков и токсинов, нормализует уровень глюкозы в крови, устраняет запоры и формирует здоровый кал.

Чернослив богат антиоксидантами, которые защищают клетки организма от свободных радикалов, тем самым снижая воспаление. Кроме того, они снижают риск развития болезней сердца и сосудов.

Несмотря на то, что чернослив производят с добавлением сахара, он способен снижать уровень сахара в крови — все благодаря содержащимся в нем клетчатке и гормона адипонектина, который участвует в регуляции глюкозы. Но это не значит, что стоит увлекаться сухофруктом: его суточная норма — 90-100 граммов. И на этот вес содержится 230 ккал и почти 58 г углеводов.

Кому нельзя есть чернослив?

Чернослив содержит довольно много сахара и углеводов, потому есть его стоит умеренно. Он, как и любой другой продукт с сахаром в составе, при регулярном употреблении в больших количествах может добавить вам пару лишних килограммов.

Отказаться от чернослива стоит людям, страдающим диабетом, опять же — из-за сахара. На полках магазинов сейчас почти не встретить этот сухофрукт без него в составе.

Не желательно есть чернослив кормящим мамам, как минимум первые 2-3 месяца после родов. Дело в том, что несколько недель со дня рождения организм ребенка еще очень чувствителен к продуктам. Молоко матери, если та до незадолго до кормления поела сухофрукты, может вызывать у малыша аллергию или понос.

Чернослив не стоит есть людям, страдающим болезнями ЖКТ, в том числе синдромом раздраженного кишечника или язвой: большое количество клетчатки, которая содержится в сухофрукте, вызовет раздражение больных органов, что только усугубит ситуацию.

Как выбрать полезный чернослив?

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе чернослива, — состав. В нем не должно быть красителей (Е100-Е182) и консервантов (Е200-Е280).

Осмотрите сухофрукты: они должны быть чистыми, с матовой поверхностью. Если сильно блестят, значит были обработаны глицерином или маслом. Цвет должен быть темно-фиолетовым, ближе к черному, и ни в коем случае не коричневым или рыжим — эти оттенки говорят о том, что в продукте краситель.

Пощупайте сами плоды через упаковку — они должны быть в меру плотными и упругими. При надавливании чернослив не должен выделять сок.

Если есть возможность понюхать сухофрукты, то сделайте это: качественный чернослив на запах сладковатый. Аромат не должен отдавать чем-то кислым, гнилым или резиной.

Выбирайте качественный чернослив, ешьте его в меру и берегите свое здоровье.

Читайте также: 

Булгур: чем полезен и кому нельзя.