Популярное

Биологи раскрыли самый безопасный способ приготовления курицы

Правильно приготовить курицу не так легко, как вам кажется.  Руководитель исследовательской группы из Норвежского института исследований продуктов питания, рыболовства и аквакультуры Сольвейг Лангсруд рассказал, что обычно люди проверяют прожарку курицы по цвету сока или по изменению текстуры мяса. Однако такие опасные бактерии, как сальмонелла и кампилобактер, вызывающие серьезные проблемы с желудком и кишечником, могут выживать на поверхности птицы даже, если мясо достаточно изменило цвет и текстуру.

По словам экспертов, уничтожение этих патогенных микроорганизмов происходит при температуре не менее 74 C°. Приготовить курицу при более низких температурах возможно, но не рекомендуется.  Чтобы убедиться, что курица действительно готова и безопасна для употребления, можно измерить ее температуру специальным пищевым термометром — как на поверхности мяса, так и в середине. Также доктор и его коллеги советуют обращать внимание на мясо в самой толстой части — оно должно быть волокнистым и не блестеть, сообщает «МедикФорум».

Читайте также: ученые рассказали, куда прикладывать кожуру от банана, чтобы избавиться от боли.

Последние новости

Туманы, ветер и до +22 °С прогнозируют 4 ноября в Краснодарском крае

В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…

5 часов назад

Огромные очереди на канатную дорогу собрались в Сочи в праздничные выходные

Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…

6 часов назад

Жители Краснодара пожаловались на смог и запах гари вечером 3 ноября

Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…

6 часов назад

Росприроднадзор оценит ущерб от разлива топлива после ДТП под Новороссийском

Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…

7 часов назад

Более 500 автомобилей скопились в пробке перед Крымским мостом вечером 3 ноября

Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…

7 часов назад

Показ ко Дню народного единства пройдет на неделе моды в Сочи

В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…

7 часов назад