Люди делятся на две категории: для одних все вкуснее с майонезом, а другие это творение французских кулинаров XVIII века считают абсолютным злом и терпят только в блюдах к новогоднему столу. И если «оливье» без майонеза действительно — неуважение к традициям, то во многих других салатах заправку можно сделать полезнее и вкуснее. Сегодня разберем три рецепта заправок для салата, которые сделают очень вкусным даже самый скучный набор овощей и зелени. Главное правило — ни капли майонеза!
Очень простой вариант для тех, кто любит густые заправки и в глубине души скучает по майонезу. Вкус, естественно, совершенно не тот, но вид готового салата издалека будет смутно напоминать «майонезный».
Вам потребуется:
Как готовить
Снимите с огурца кожуру и нарежьте мякоть так, чтобы потом было удобно орудовать блендером. Чеснок очистите. Теперь йогурт, огурец и чеснок пробейте блендером, добавьте лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте и заправьте салат. Хранить в холодильнике такую заправку лучше не дольше суток.
Идеальный вариант из серии «срочно надо всех удивить, а в доме только укроп». Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, базилик — любая зелень подойдет. Кроме зелени будут нужны только два ингредиента и готовится такая заправка моментально. Вам понадобится:
Как готовить
Зелень помыть, обсушить и пробить блендером. Измельчайте вместе со стеблями. Добавьте масло и лимонный сок, еще раз пробейте. После того, как масло окрасится, протрите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от крупных кусочков. Заправка готова.
Чуть сложнее, но вкус намного интереснее — кисло-сладкий и с приятной остротой. К свежим салатам превосходно подойдет. Вам понадобится:
Как готовить
Для начала подготовьте баночку с крышечкой. Банку нужно хорошо промыть и желательно подержать над горячим паром — помните, как дезинфицировали банки перед тем, как закатать в них огурцы? Сделайте так же. Теперь измельчите чеснок — можно прессом, можно ножом. Теперь все ингредиенты поместите в банку и хорошо перемешайте чистой ложкой. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на час. Заправка готова. Важный нюанс: перед употреблением нужно будет встряхнуть или просто еще раз хорошо перемешать смесь.
Хранится такая заправка в холодильнике до недели.
Участники краевого конкурса лидеров туриндустрии будут состязаться в 24 номинациях, из них три будут новыми.…
Гостья программы «Хорошее утро» ― золотой призер Кубка России в командном зачете по стрельбе из…
Гости программы «Хорошее утро» ― актриса Молодежного театра Оксана Трегубова, заслуженная артистка Кубани, актриса Молодежного…
Об этом говорится в статистике за первый летний месяц от поискового отряда «Лиза Алерт». Всего…
Тяжелое хроническое дегенеративное заболевание суставов, которое может полностью лишить ваши «шарниры» подвижности — от чего…
Сотрудники госавтоинспекции приняли меры для снижения транспортного затора в районе Горячего Ключа. По данным властей…