5 мифов о правильном питании
«Я бы питался правильно, но…» — и далее часто идет список стандартных отговорок, не позволяющих человеку отказаться от магазинных пельменей с майонезом. Если такое питание — осознанный выбор, не имеем права осуждать. Если же человек действительно верит, что правильное питание — это дорого, невкусно и слишком сложно, пора развеять вредные мифы.
Скучно и невкусно
Правильное питание — это не только вареная куриная грудка, гречка и зеленые овощи. Правильный рацион может и должен быть разнообразным. Говядина, индейка, кролик, субпродукты — все это можно. Конечно, жарить мясо в большом количестве масла не стоит, но запекание в духовке или тушение никто не отменял.
Обязательно в рационе должны быть рыба и морепродукты. Растительный белок можно получать из чечевицы, гороха и маша [бобы мунг, азиатская фасоль]. Свежие овощи, фрукты и зелень — важнейшая составляющая правильного питания, а их огромное количество. Их, кстати, тоже можно тушить и запекать, в том числе вместе с мясом. Говядина с айвой, например, — это очень вкусно. В сети можно найти огромное количество простых рецептов ПП-блюд, которые помогут разнообразить рацион.
Некогда готовить
Да, сварить пачку пельменей проще и быстрее, чем после работы резать салат и запекать мясо. Но если заранее загрузить холодильник правильными продуктами, задача значительно упрощается. Если в будни готовить совершенно некогда, выделите пару часов в выходной, чтобы составить меню на неделю и подготовить «полуфабрикаты».
Можно набить морозилку, например, домашними котлетами. Их потом легко будет приготовить в духовке, на пару или в микроволновке. Останется только добавить гарнир (ту же гречку или салат из огурцов, помидоров и зелени). Также хорошо замораживаются фаршированные перцы или голубцы. Можно замораживать в контейнерах и уже готовые блюда. Их будет достаточно просто разогреть в микроволновке.
Фото pixabay.com
Сладкое нельзя
Сладкое сладкому — рознь. Да, на правильном питании нельзя объедаться шоколадом или пирогами с вареньем. Но существует достаточно рецептов простых ПП-десертов — от элементарных фруктовых салатов, желе и мармеладов из фруктовых соков до конфет из сухофруктов и орехов. И ПП-пироги, кстати, тоже существуют.
Это дорого
Чтобы не разориться на правильном питании, нужно просто понимать, для чего мы едим тот или иной продукт. Нам нужны жирные кислоты, содержащиеся в рыбе? Можно купить скумбрию вместо семги. Необходимый белок — это курица или индейка, которые значительно дешевле говядины. Овощи и фрукты лучше выбирать сезонные и отправляться за ними не в супермаркеты, а на рынок. Также сэкономить поможет планирование меню — так вы не поддадитесь искушению купить что-то полезное, но дорогое.
Фото Romi_Lado, pixabay.com
Одна правильная схема для всех
Важно помнить, что не существует одной универсальной схемы питания для всех. У каждого человека свой образ жизни и потребности, потому из общего списка рекомендаций стоит выбирать то, что подходит именно вам.
Не нравится большое количество свежих овощей? Запекайте их и тушите. Не выносите гречку? Замените ее на другую крупу, только не на шлифованный рис. Индивидуальную непереносимость и аллергии тоже никто не отменял. Если сомневаетесь в каком-то продукте — проконсультируйтесь со специалистом. В конце концов, наша задача — перейти на ПП, а не навредить себе или заработать расстройство пищевого поведения.
