Три рецепта интересных легких салатов с киви
Автор:
Ева Шварц
Свежий и ни на что не похожий вкус киви любят все. Сегодня приготовим три вкусных несладких салата с этой ягодой.
Да, киви, вопреки распространенному мнению, — это не фрукт, надеемся, это вас не слишком шокировало. Зеленая мякоть ягодки полна витаминов
Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананаса. Киви едят в свежем виде, делают из них варенье, желе, добавляют в салаты.
Самый зеленый салат
Очень простой, вкусный и полезный для фигуры салатик. Готовится за пять минут, съедается еще быстрее. Для приготовления вам потребуется:
- два авокадо;
- четыре киви;
- два огурца
- пучок рукколы;
- горсть кедровых орехов;
- сок половинки лайма, соль по вкусу, растительное масло для заправки.
Иллюстрация сгенерирована нейросетью
Как готовить самый зеленый салат
Для заправки смешайте сок лайма с маслом.
Авокадо и киви очистите, нарежьте кубиками.
Огурцы помойте, при необходимости удалите кожуру и тоже нарежьте некрупными кусочками.
Рукколу моем, кладем в миску, туда же отправляем авокадо, киви и огурец, заливаем заправкой, перемешиваем и посыпаем орехами.
Салат с киви, помидором и кукурузой
Предыдущий салат был монохромным, зато этот порадует по-настоящему летней палитрой. Ну и вкусом, конечно. Итак, для приготовления вам потребуется:
- три киви;
- банка консервированной кукурузы;
- один крупный и сочный болгарский перец;
- пять помидорок черри;
- 100 г сыра;
- сок из половинки лимона, соль, острый перец — по вкусу, растительное масло для заправки и немного кунжута для подачи.
Как готовить салат с киви, помидором и кукурузой
Киви чистим и нарезаем тонкими кружочками и еще пополам.
Перец моем, избавляем от семян и хвостика, нарезаем соломкой.
Помидоры черри моем и разрезаем пополам.
Сыр режем маленькими кубиками.
Все отправляем в миску, туда же добавляем кукурузу. Не забудьте слить из нее жидкость! Она не пригодится. Солим, перемешиваем.
Готовим заправку: смешиваем лимонный сок, растительное масло, острый перец и тщательно перемешиваем. Заливаем салат, перемешиваем и сверху посыпаем кунжутом.
Теплый салат с курицей и киви
Чуть сложнее, чем первые два, но зато и сытнее. Для приготовления нам понадобится:
- два больших куриных филе;
- три вареных яйца;
- три киви;
- 10 помидорок черри;
- пучок салатных листьев;
- 60 г твердого сыра;
- 4 ломтика белого хлеба;
- соль, перец, сушеный орегано — по вкусу;
- две столовых ложки лимонного сока и растительное масло для заправки.
Иллюстрация сгенерирована нейросетью
Как готовить теплый салат с курицей и киви
Помидоры режем четвертинками, киви очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, яйца режем мелко, но не «в пыль». Сыр натираем на терке. Хлеб режем кубиками и подсушиваем в духовке.
Куриное филе нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, приправив солью, перцем и орегано.
Салатные листья нужно вымыть, обсушить и нарвать руками. К листьям добавляем помидоры, курицу, киви и яйца. Перемешиваем, посыпаем еще теплыми сухариками и посыпаем сыром. Приправляем смесью лимонного сока и масла, при необходимости досолить.
Перед подачей рекомендуется посыпать салат свежемолотым черным перцем.
Читайте также:
