Топ-3 простых салата на новогодний стол без майонеза
Если к Новому году хочется приготовить что-то легкое, но очень вкусное, что удивит семью и друзей, попробуйте приготовить салаты без майонеза.
Оливье, «селедка под шубой», «Мимоза» и подобные салаты, конечно, традиция новогоднего стола, но ничего не мешает ее нарушить, сохранив фигуру и желудок, отказавшись от майонеза. Какие еще салаты можно приготовить, чтобы вкусно отметить праздник?
Сладкий салат с сыром фета
- 2 свежих огурца
- 2 помидора
- 1 красный лук
- 2 красных болгарских перца
- 100 г сыра фета
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 20-30 штук оливок без косточек
- соль и перец по вкусу
Все свежие овощи нужно нарезать мелким кубиком, оливки — кружочками. Далее в отдельной миске нужно замешать соус: фету хорошенько перемешать до однородной кремообразной консистенции, добавить туда ложку оливкового масла, немного посолить и поперчить по вкусу и снова тщательно перемешать до однородности. После остается лишь добавить заправку к свежим овощам и все снова перемешать. Готово!
Салат из кускуса с овощами
- 1 стакан кускуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1/2 красного лука
- 1/2 зеленого перца
- 1/4 стакана свежей мяты
Кускус нужно приготовить по инструкции, слегка подсолив крупу. Огурцы и помидоры — нарезать кубиками, лук и перец — полукольцами, мяту — помыть, дать ей высохнуть, измельчить.
Как только кускус сварится, нужно дать ему остыть. Только после этого его можно перемешать с нарезанными овощами.
Заправка готовится элементарно: оливковое масло смешать с лимонным соком, солью и перцем. Смесь нужно добавить к кускусу с овощами и тщательно размешать, но так, чтобы крупа не стала кашей. Последнее — добавить свежую мятую (украсить целыми листочками)
Салат из авокадо и тунца
- 1 спелое авокадо (слегка мягкое)
- 1 банка тунца в собственном соку (около 100 г)
- 2-3 огурца
- 2 помидора
- несколько листочков салата
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Авокадо нужно разрезать пополам, удалить из него косточку, выложить всю мякоть в миску и хорошенько размешать до однородной массы.
Огурцы и помидоры — нарезать кубиками, салат — мелкой соломкой. Овощи и зелень добавить к авокадо, выложить туда же тунца (слив всю жидкость), выжать лимонный сок, добавить оливковое масло, все посолить и поперчить по вкусу. Остается тщательно все перемешать, и готово!
Читайте также:
Три простых рецепта домашнего кетчупа.
