Топ-10 продуктов с высоким содержанием клетчатки
Клетчатка — необходимый элемент в рационе человека. Она не только помогает правильно и быстро перерабатывать пищу, но надолго насыщает организм.
Клетчатка очень важна для здоровья — она нормализует работу кишечника, уменьшает риск заболеваний сердца и сахарного диабета, а также помогает контролировать вес. Клетчатка — источник пищевых волокон, которые улучшают пищеварение.
Яблоки
Яблоки – это один из наиболее известных и доступных источников клетчатки. В одном среднем яблоке около 4,5 г клетчатки. Кроме того, яблоки содержат множество других питательных веществ, включая витамины С и К, антиоксиданты и фитонутриенты.
Груши
Клетчатка содержится не только в самих плодах, но и в их кожуре. В одной средней груше около 6 г клетчатки. Также груша — источник витаминов С и К, калия и меди.
Курага
Сушеные абрикосы содержат около 18 г клетчатки в 100 г. Курага также богата калием, магнием и железом. Причем свежие фрукты заметно уступают сушеным: в абрикосах всего 2,1 г на 100 г.
Брюссельская капуста
Этот вид капусты содержит около 4 г клетчатки на 100 г продукта. Также в нем много витамина С, калия и других полезных микронутриентов. Кроме того, растворимые волокна брюссельской капусты — пища для полезных кишечных бактерий, а короткоцепочечные жирные кислоты в волокнах поддерживают здоровье слизистой поверхности кишечника.
Авокадо
В одном среднем авокадо около 11 г клетчатки. Оно также богато мононенасыщенными жирами, калием и магнием. По сравнению с другими популярными источниками клетчатки, авокадо содержит меньшее количество антинутриентов, которые могут затруднить усвоение минеральных веществ.
Овсянка
Овсянка содержит около 4 г растворимой клетчатки в одном стакане. Кроме того, овсяная каша — отличный источник белка и других питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Гречка
Крупа содержит около 6 г клетчатки в одном стакане. При этом гречка не содержит глютен, в ней много антиоксидантов, а в составе гречки — аминокислоты, которые обычно содержатся в мясе или молочных продуктах.
Ягоды
Ежевика, малина и смородина содержат около 5 г клетчатки в стакане. Они также полны витаминов и антиоксидантов. Одна только черная смородина содержит около 7 г клетчатки в одной чашке и является богатым источником витаминов С и К, марганца и антиоксидантов.
Цельнозерновой хлеб
Он содержит около 2 г клетчатки в одном ломтике, а также является хорошим источником белка, витаминов группы В и других микроэлементов.
Фасоль и горох
Фасоль содержит огромное количество клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой. В одной порции вареной фасоли около 15 г клетчатки. Кроме того, фасоль является отличным источником белка, витаминов, железа и калия.
Горох богат растворимой клетчаткой — около 8,3 г на стакан. Она образует гелеобразные вещества, которые помогают выводить желчь из организма. Причем горох полезен в любом виде — как свежий, так и вареный.
