Пять топпингов, которые сделают быструю лапшу шедевром кулинарии
Иногда даже самые ярые сторонники правильного питания страшно хотят какой-нибудь «гадости». Если просто заварить «дошик» совесть все-таки не позволяет, можно добавить топпинги. Будет вкуснее и интереснее.
Если по существу, то никакой особой «гадости» в лапше быстрого приготовления нет. Во всяком случае, она не вреднее жирного, зажаренного в масле не первой молодости, беляша на вокзале. Вопрос еще, чье в нем мясо и сколько канцерогенов проникло внутрь из перегретого масла, которое не меняли со времен динозавров. А лапша она и есть лапша, не такая полезная, как рыбка и брокколи на пару, но съесть можно.
А можно ли сделать быструю лапшу вкуснее и интереснее? Да запросто.
Правда, для этого вместе с коробкой лапши придется докупить еще пару-тройку ингредиентов.
Если совсем не хочется заморачиваться, то оригинальный вкус лапше можно придать с помощью мелко нарезанного зеленого лука и семян кунжута. Это вариант для совсем ленивых. Но есть и более интересные варианты.
Бекон
Пара полосочек бекона, слегка поджаренных на сковородке и мелко нарезанных в уже готовую лапшу, превратят ваш «сиротский ужин» в нечто почти праздничное. Не высокая кухня, конечно, но гораздо лучше, чем стандартные специи.
Вареное яйцо и лук
Если лапша предполагается с большим количеством бульона, можно просто сварить яйцо вкрутую, разрезать пополам и положить половинку в чашку. Уже будет вкуснее и красивее.
Если лапша не плавает в бульоне, можно нарезать яйцо, смешать его с нарезанным зеленым луком или любой другой зеленью и приправить лапшу. А еще можно обжарить до золотистого цвета репчатый лук и посыпать лапшу сверху. Но этот вариант для тех, кто в принципе любит лук. Если есть сомнения, лучше выбрать что-то другое, а то «гадость» действительно станет гадостью.
Тофу, соевое мясо или спаржа
Быстрая лапша пришла к нам из Азии, а значит, и добавки к ней стоит искать там же. Отправляемся в магазин, берем тофу, немного соевого мяса (оно в лапше часто есть, но в гомеопатических дозах) или соевой же спаржи. Если все готовое, просто нарежьте и добавьте, если спаржа и/или мясо еще сухие, сначала приготовьте их по инструкции на упаковке.
Водоросли нори
Можно взять как «чипсы» с дополнительными вкусами, так и обыкновенные листы нори для изготовления роллов. Нарежьте ножницами на удобные полоски и отправьте в миску с лапшой. Результат вас точно порадует. Кстати, в одной лапше с бульоном вполне подружатся нори и половинка яйца. Такой вот рамен на минималках.
Овощи и грибы
Даже пара ложек консервированной кукурузы сделают быструю лапшу вкуснее и оригинальнее. А уж если не полениться натереть морковь тонкими полосочками или добавить обжаренный болгарский перец (тоже режьте на полоски) или отварные соцветия брокколи, ни у кого язык не повернется сказать: «Фу, это же растворимая лапша!». Съедят и добавки попросят.
Что касается грибов, то хорошо подойдут шампиньоны или вешенки — обжарьте их в масле (можно и с луком) и добавьте к лапше.
