Простой рецепт острых крылышек в глазури

Острые куриные крылышки в глазури готовятся быстро и просто, получаются очень вкусно и съедаются мгновенно. Нужны ли еще аргументы в пользу этого блюда?

Первое, что нужно помнить, собираясь удивить семью острыми крылышками в глазури — это не самая диетическая еда. Если кто-то страдает обострением гастрита или сидит на диете, рекомендуем отложить крылышки до лучших времен, чтобы не портить людям настроение. Готовятся такие крылышки меньше, чем за час, потому прекрасно подойдут в качестве быстрой закуски, если к вам вот-вот нагрянут гости.

Крылышки можно взять целые или разделать их на три части по принципу: «коготь»-локоть-плечо («коготь», то есть кончик крылышка, нам в этом случае не пригодится, там есть нечего). Также можно купить уже готовые «плечики», чтобы получить максимум мяса и не возиться. Мы так и поступим.

Ингредиенты для острых крылышек в глазури

На четыре порции вам понадобится не так уж много продуктов.

• 1 кг куриных крылышек;
• 100 г кетчупа (можно обычного);
• 50 мл соевого соуса;
• 1 столовая ложка соуса табаско (берите классический красный);
• 1 чайная ложка сухого молотого имбиря;
• половина чайной ложки сухого молотого чеснока;
• 1 столовая ложка жидкого меда;
• соль по вкусу, но так как соевый соус достаточно соленый, можно не досаливать.

Важный момент: уровень остроты можно варьировать. Если вы хотите, чтобы крылья были просто «огонь-пожар», то кетчуп можно взять острый и табаско плеснуть побольше. Если не уверены в прочности своего желудка, выбирайте, соответственно, классический томатный кетчуп и сократите количество табаско.

Имбирь, кстати, использовать вовсе не обязательно, если вы его по каким-то причинам на дух не выносите. Также не возбраняется добавить к крыльям ваши любимые специи, например, копченую паприку, тогда у крылышек появится аромат «дымка». А вот приправы «для курицы» — сомнительный вариант. Обычно в них уже есть соль, а значит, можно случайно пересолить и все испортить. Но решать, как обычно, вам.

Мед советуем брать самый обыкновенный. Не стоит переводить на крылышки, к примеру, бесценный каштановый, в процессе готовки от меда все равно останется только сладость, так что можно и удешевить «производство».

Приготовление острых крылышек в глазури

В глубокую миску нужно сложить крылышки, залить кетчупом, соевым соусом и табаско, перемешать. Потом туда же влить мед, добавить специи и снова тщательно перемешать, чтобы крылышки были покрыты равномерно. Оставьте крылья в миске на 10 минут, чтобы они пропитались. А дальше все совсем просто. Крылья нужно выложить на противень или в жаропрочную форму в один слой и не слишком плотно. Духовку необходимо разогреть до 180 °C и отправить туда крылышки на 30 — 35 минут. Пока запекаются, отдыхаем — и это наша любимая часть готовки. Памятник бы поставить изобретателю духовки.

Готовые крылья можно подать с картошкой или свежими овощами. Также такие крылышки — прекрасная закуска к пиву, и в этом случае никакой гарнир им не нужен, и так будут достаточно хороши.

 

Читайте также:

Невероятно, но факт: готовим полезные чипсы.