Простейший рецепт крабового салата
Оливье надоело, «Селедку под шубой» делать не хочется, да и Мимоза приелась? Значит, настало время крабового салата. Готовить его легче легкого, да и ингредиентов много не понадобится.
Классический крабовый салат
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 2 куриных яйца
- 3 столовые ложка отварного риса
- 1 банка кукурузы
- 100 г майонеза (можно заменить на 100 г сметаны)
- пучок укропа
- соль и перец по вкусу
1) Яйца нужно сварить вкрутую, остудить, почистить и порезать мелким кубиком;
2) Крабовые палочки тоже мелко порезать;
3) Укроп нашинковать;
4) Закинуть все ингредиенты, включая сваренный рис, в миску и тщательно перемешать. После — дать постоять полчаса в холодильнике, так салат станет вкуснее. Готово!
Для тех, кто любит необычные вкусовые сочетания, можно немного поэкспериментировать. Например, кроме крабовых палочек добавить мелко нарезанные маринованные морепродукты — креветки, кальмары, мидии, осьминоги. Также легкой свежести во вкусе салату отлично придаст пара свежих огурцов, а легкую соленость — маринованных.
Крабовый салат с перцем и томатами
Вариант крабового салата для тех, кто не очень любит рис.
Ингредиенты:
- 1-2 средних помидора
- 200 г крабовых палочек
- 1 красный болгарский перец
- 100 г любого твердого сыра
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 2 столовые ложки майонеза или сметаны
- соль и перец по вкусу
1) Перец очистить от косточек и порезать вместе с томатами соломкой;
2) Крабовые палочки порвать на волокна. Проще всего это сделав, прокатав по каждой из них скалкой или бутылкой, после этого палочки легко «порвутся»;
3) Чеснок продавить через чеснокодавку, а сыр натереть на мелкой терке;
4) Смешать в миске все ингредиенты, посолить, поперчить и тщательно перемешать!
Этот салат можно подавать в теплом виде. Нужно всего лишь переложить салат в небольшую форму для выпечки, посыпать сверху еще тертого сыра так, чтобы он полностью «укрыл», а после убрать все в разогретую до 100° духовку на 7-10 минут.
Крабовый салат с ветчиной
Альтернативный рецепт крабового салата для тех, кто любит все помясистее.
Ингредиенты:
- 3-4 куриных яйца
- 200 г крабовых палочек
- 200 г ветчины
- 100 г грецких орехов
- 2 плавленых сырка
- 1 зеленое яблоко
- 2-3 столовые ложки майонеза или сметаны
- соль и перец по вкусу
1) Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить, мелко порезать вместе с ветчиной и крабовыми палочками;
2) Яблоко очистить от кожуры, натереть на мелкой терке;
3) Орешки почистить и подробить;
4) Плавленый сыр остудить в холодильнике и мелко натереть;
5) Все переложить в миску и перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
