Простейший рецепт домашнего летнего печенья

Главный летний десерт — это, конечно, мороженое, но печенье — лакомство всесезонное и никто не откажется от свежей домашней выпечки. Готовим очень простое и вкусное летнее печенье.

Домашняя выпечка и в том числе печенье — настоящий символ уюта и любви к близким. Если вам не лень возиться с тестом и кочегарить духовку в летнюю жару вместо того, чтобы просто пойти в магазин и купить что-нибудь к чаю, вы точно любите свою семью. Но и себя тоже нужно любить и беречь, потому для летней выпечки возьмем самый простой рецепт — перенапрягаться не будем.

Мы не ленивые, а разумные и энергосберегающие. Нам важно, чтобы было вкусно и не сложно. А еще — не слишком калорийно. Лето все-таки — шорты, майки, купальники, лишние объемы нам точно не нужны.

Предлагаем попробовать рецепт, который соответствует всем критериям. Вам даже месить тесто и напрягать руки скалкой не придется. А еще для этого печенья вам не понадобятся ни пшеничная мука, ни сахар. Что же это за печенье? Это вообще съедобно? Не волнуйтесь, съедобно и даже вкусно.

Ингредиенты для домашнего летнего печенья

два средних спелых банана;
одно яйцо;
150 г овсянки быстрого приготовления;
немного корицы для посыпки.

Как готовить домашнее летнее печенье

Все просто элементарно. Достаем блендер, в измельчитель высыпаем овсяные хлопья быстрого приготовления и измельчаем их в пыль.

В полученную овсяную «муку» вбиваем сырое яйцо, еще раз перемешиваем. Потом туда же отправляем очищенные спелые бананы и пробиваем для однородности. Если очень хочется, можно добавить немного ванилина, но это опционально.

Если любите овсяное печенье «с кусочками», можете взять еще немного хлопьев и добавить их в уже готовое тесто. Кстати, мы пробовали добавить к этому тесту три столовых ложки измельченных орехов, получилось неплохо, но калорийность, естественно, увеличилась. А еще можно и кокосовой стружки подмешать. В общем, экспериментировать и улучшать рецепт можно и нужно. В конце концов, кулинария — это не ядерная физика, в ней можно немного отступать от инструкций. Только сахар не добавляйте, все-таки изначально задумывалось диетическое печенье.

Тесто получится жидкое, примерно как на оладьи, не пугайтесь, так и должно быть. Разогрейте духовку до 180°C.

Противень нужно застелить бумагой для выпечки, а на нее аккуратно столовой ложкой выложить тесто. Важно: между вашими будущими печеньицами должно быть достаточно места. Они могут растечься и стать единым не самым аппетитным куском. Это будет, конечно, съедобно, но некрасиво. В общем, обеспечьте печенью простор, оно вам будет благодарно. Посыпаем печеньица корицей (буквально чуть-чуть припудриваем) и отправляем противень в духовку на 20 минут. Готовность печенья проверяем спичкой.

Готовое печенье нужно остудить и можно подавать. Это простейшее летнее печенье отлично сочетается с чаем, кофе и молоком, а еще его можно использовать в качестве здорового и вкусного перекуса.