Трехгранный орешек с твердой скорлупой, которую нужно вскрывать специальным «ключом» — это орех пили или канариум филиппинский. Чем полезен этот орех и кому его пробовать не стоит?

Орех пили считается одним из самых твердых в мире. Потому-то его продают с надпиленной скорлупой и металлическим «ключом». По вкусу орех пили отдаленно напоминает миндаль.

Родиной ореха пили являются Филиппинские острова, но дерево канариум филиппинский сегодня выращивают и в других государствах Юго-Восточной Азии. В пищу плоды этого дерева коренное население Филиппин употребляет с древности, причем не только «орехи», то есть ядра косточек, но и мякоть, которая их окружает.

Процесс добычи орехов пили довольно трудоемкий — помимо того, что нужно собрать, очистить косточки от мякоти и просушить их, нужно добраться и до орешков. А это, как уже говорилось, непросто — скорлупа очень твердая и вскрывать их нужно вручную. Производители пытались механизировать процесс, но бездушные машины не только раскалывали скорлупу, но и превращали ядра в кашу. А потому — «пилите, Шура, пилите». Зачем люди веками пилят орехи, стоит ли они таких трудов?

Польза орехов пили

Ядра орехов пили богаты белком, содержат восемь незаменимых аминокислот (то есть тех, которые в организме не вырабатываются, но нужны), жирами, витаминами группы В, Е, А, С и РР, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, кальцием, натрием и марганцем. А еще в нем есть ненасыщенные жирные кислоты омега-9.

Такой богатый состав делает орехи пили очень полезными для работы нервной системы (за это отвечают витамины группы В и магний), сердца и сосудов, а также эндокринной системы. Калий способствует выведению лишней жидкости из организма и снятию отеков, кальций и фосфор способствуют укреплению костей и зубов, витамин С помогает поддерживать иммунитет, а витамин А необходим для здоровья глаз. Не стоит забывать о витамине Е и цинке, которые помогают поддержать здоровье и красоту кожи, за сохранение молодости борется и уже упомянутый витамин С — он стимулирует выработку коллагена. А еще витамины Е, А и С обладают антиоксидантными свойствами, они помогают защищать клетки от повреждения свободными радикалами и служат для профилактики многих заболеваний, в том числе онкологических.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орехах пили, способствуют снижению уровня холестерина и глюкозы в крови, а высокое содержание железа служит для профилактики анемии.

А еще 100 г орехов содержат 719 ккал и много клетчатки, что делает их отличным вариантом для поддержания сил и долгого ощущения сытости. Но увлекаться все-таки не советуем.

Вред и противопоказания орехов пили

Как и любые другие орехи, пили не рекомендуется есть при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит, колит или синдром раздраженного кишечника являются строгими противопоказаниями к употреблению орехов.

Еще одно общее для всех орехов противопоказание — аллергия. Если от любых орехов покрываетесь сыпью или начинаете задыхаться, пили вам тоже лучше не пробовать. Не рекомендуется есть эти орехи детям до семи лет, а также беременным и кормящим женщинам.

Читайте также: 

Почему стоит есть орехи кешью хотя бы раз в неделю.