Омерзительная восьмерка: 8 самых опасных блюд уличного питания летом
Множество фильмов ужасов начинается с того, что герои выбирают неправильный отель или просто сворачивают с дороги не туда. В жизни отпускной хоррор часто начинается с неподходящей еды. Уже через несколько часов после сомнительного пирожка внутри начинает бушевать кровожадный монстр, а все режиссеры мира кусают локти — как они пропустили такой сюжет.
Чтобы не получить все награды в категории «хоррор» и не загубить долгожданный отпуск, стоит внимательнее относиться к тому, что вы едите и пьете. Сегодня рассмотрим топ самой опасной уличной еды.
Пирожки и беляши на вокзале
Даже если вы взяли еду в дорогу, долгий путь заставляет тосковать по «горячему и свежему». В таком состоянии даже сомнительный пирожок, беляш или чебурек начинают казаться пищей богов. Голос разума может бесконечно напоминать, что выпечка пропитана столетним маслом, а мясо в начинке, возможно, при жизни отзывалось на кличку Шарик или Мурка, но когда герои фильмов ужасов его слушали?
Чем опасно: во-первых, все то же масло, которое многократно используют, превращая безвредный продукт в канцерогенную жижу. Во-вторых, вы понятия не имеете, кто, когда и в каких условиях готовил эти пирожки. Возможно, пару дней назад, возможно, грязными руками. Возможно, тесто, начинку и готовый продукт потоптали мухи, щедро поделившись бактериями. Может, и яйца успели отложить. И, наконец, — на перроне стоит жара, превращающая еду в яд меньше, чем за час. В чем хранятся пирожки и беляши? В контейнерах? Быть может, в пакетах? В сумках? Вы действительно думаете, что это не опасно?
Какой бы милой ни казалась старушка, продающая пирожки, помните: вы ей не любимые внуки. На подарки внукам она на вас сейчас и зарабатывает. Потому скормит вам просрочку и не поморщится.
Шаурма
Ну казалось бы, вот только что, при тебе приготовили, что может пойти не так? Задайте вопрос мясу, которое крутится на вертеле в открытой палатке. Быть может, нижние слои помнят лица прошлогодних туристов. Мы, конечно, утрируем, но часто такому мясу уже несколько дней и жарится оно непрерывно (канцерогены вошли в чат). К гигиене повара тоже могут быть вопросы, даже если он в перчатках (вряд ли он их меняет, кроме того, весь день на жаре в них точно не выдержать). Овощи для шаурмы нарезают заранее и простоять они могут пару дней без всяких угрызений совести. Подпорченное могут выбросить, а могут и завернуть в лаваш — вряд ли голодный турист будет разбирать шаурму на составляющие. И, наконец, майонез и прочие готовые соусы, которые очень быстро портятся на жаре.
Если вы поклонник шаурмы, разумнее будет съесть ее в нормальном кафе с репутацией. Или присмотреться, в каком ларьке едят люди в форме — полицейские в числе постоянных клиентов обычно заставляют уличные кафе держать марку.
Шашлык
Приготовленный самостоятельно или заказанный в приличном ресторане — нормально, едим. Сомнительные забегаловки обходим, потому как возраст мяса и качество (как сырого, так и приготовленного) нам не известно. Также неизвестно, имеется ли у повара санитарная книжка и привычка мыть руки. Кроме того, плохо прожаренный шашлык, особенно свиной, способен подарить вам отсроченные последствия в виде паразитов.
Салаты с майонезом
В теплое время года такие салаты и самим готовить не стоит, а уж где-то покупать или заказывать — тем более. Во всем, где есть майонез, бактерии плодятся с космической скоростью, и даже если вы верите, что ваш желудок способен переварить все, лучше не рисковать. Превосходящие силы противника легко пробьют оборону вашего организма и подарят несколько незабываемых дней с температурой, рвотой и расстройством кишечника. В тяжелых случаях возможна госпитализация. Не самый лучший способ провести отпуск.
Все, где есть майонез, яйца и колбаса, летом в незнакомых местах есть нельзя. Да, и окрошку в придорожных кафе тоже!
Молочные коктейли
Молоко и мороженое, которое в них используются, обычно вскрываются заранее и хранятся до тех пор, пока окончательно не потеряют способность маскироваться под свежие. Молочные продукты — благоприятная среда для размножения бактерий, а оборудование, взбивающее напитки моют, в лучшем случае, в конце дня. Неприятный душок несвежего молока успешно маскируют насыщенные сиропы (сахар в составе на первом месте). Выпив молочный коктейль, вы с очень высокой вероятностью получите кишечную инфекцию.
Роллы
Снова повторяем — в ресторане с репутацией и проверенными поварами есть можно. То, что скрутили заранее и выставили на прилавок в уличном кафе, лучше обходить стороной.
Наверняка стоят они там уже не первый час, не факт, что повар работал в перчатках, и не стоит забывать о том, что если что-то во что-то завернули, возможно, в начинку спрятали просрочку.
Пахлава, вареная кукуруза, чурчхела
Попали в один пункт, так как именно в такой связке их обычно предлагают уличные торговцы. До недавнего времени вопли: «Пахлава! Чурчхела! Вареная кукуруза» легко перекрывали даже пароходные гудки на всех пляжах.
Претензии к продуктам все те же: неизвестно, когда приготовлено, неизвестно, в каких условиях, а еще отлично видно, как нарушаются условия хранения. Чурчхела на открытом воздухе привлекает мух, которые, как известно, источник заразы. На своих лапках они переносят сальмонеллез, холеру, дизентерию, тиф и прочие неприятные вещи.
Квас из бочки
Бочки с квасом дежурят на улице от рассвета до заката, когда их в последний раз мыли и какой бульон из бактерий плещется в них, неизвестно даже продавцу. Если очень хочется кваса, лучше купить в запечатанной бутылке в супермаркете. Если же без напитка из бочки отпуск не в радость, обращайте внимание на наличие сертификатов, название ИП и прочие данные. Тогда хотя бы будете знать, на кого жаловаться. Не покупайте квас рано утром (возможно вам сольют то, что не продалось накануне) и поздно вечером (настоялся на жаре).
Будьте внимательны к тому, что едите, не устраивайте организму проверку на прочность и всегда держите под рукой сорбенты. Проводите отпуск так, чтобы не было мучительно больно.
