Офтальмологи: при проблемах со зрением помогут овощи определенного цвета

По статистике Всемирной организации здравоохранения, сейчас в мире около 285 млн человек имеют проблемы со зрением. Это не только такие дефекты, как дальнозоркость или близорукость, но и серьезные заболевания, приводящие к слепоте: глаукома, катаракта, дистрофия желтого пятна или макулодистрофия. Офтальмологи заметили, что на зрение положительно влияет употребление в пищу темно-зеленых и оранжевых овощей ( то есть имеет значение цвет овощей), а также нежирное мясо и некоторые виды рыб.

Специалисты отметили, что витамин E, который содержится в авокадо, спарже, брокколи, миндале и семечках подсолнуха, может замедлить развитие возрастных макулодистрофий. Эти болезни зрения характеризуются затуманиванием изображения и являются частой причиной слепоты у пожилых людей.

По словам медиков, оранжевые овощи и фрукты полезны для глаз их-за присутствующего в них бета-каротина, благодаря которому человек может приспосабливаться к темноте. Оранжевый цвет имеют, например, абрикосы, морковь, манго и сладкий картофель.

Офтальмологи уверены, что если добавить в рацион сырой красный сладкий перец, то благодаря содержанию в нем витамина C можно уменьшить риск появления катаракты. Проблемы со зрением поможет решить употребление листовых овощей, имеющих темно-зеленый цвет, таких как шпинат и капуста кале.

А с нежирным мясом в организм попадает необходимая доля цинка, которая способствует отправке витамина A из печени к сетчатке глаза, что в итоге приводит к выработке защитного пигмента меланина. Здоровью сетчатки также способствуют жирные кислоты, содержащиеся в форели, лососе и тунце, сообщает портал «Актуальные новости».

Читайте также: спаржа улучшает память, иммунитет, настроение, пищеварение, кожу и волосы.