Лаваш полезнее хлеба? Названы плюсы и минусы популярной лепешки

По словам эксперта, употребление тонкого лаваша стало восприниматься как часть здорового питания. Однако его достоинства изрядно переоценены.

К достоинствам лаваша Малоземов отнес меньшее по сравнению с обычным хлебом содержание сахара. Также лаваш имеет более плотную структуру, за счет чего человек быстрее им наедается, употребляя в итоге меньше быстрых углеводов, отметил специалист.

Но есть у лаваша и недостатки. При его приготовлении нередко используется довольно много соли. Кроме того, основу лаваша составляет крахмал, образующий соединенные вместе молекулы глюкозы, которые моментально высвобождаются в организме. На языке диетологов это называется «скрытый сахар», рассказал эксперт.

«По составу за исключением того, что в лаваше меньше сахара, фактически это то же самое, что белый хлеб», — подчеркнул Малоземов.

Он добавил, что сегодняшняя популярность этой лепешки во многом  обусловлена маркетингом. Поэтому потребителям не стоит обманываться, а лучше просто выбирать продукт по вкусу и употреблять его — хоть  хлеб, хоть  лаваш — в умеренных  количествах, сообщает радио Sputnik.

Читайте также: как есть фастфуд без вреда для здоровья — мнение диетолога.