Красота и здоровье: топ-3 напитков с куркумой
Куркуму с древности считают чудодейственным средством и напитки с этой пряностью снискали огромную популярность среди адептов здорового образа жизни. Какие напитки можно приготовить?
Золотисто-желтый порошок производят из корней одноименного растения, которое выращивают, в основном, в Индии. Его применяют в традиционной индийской медицине, а также как сырье для производства красителей.
На вкус куркума горьковато-острая, она богата железом, медью, марганцем, калием, магнием, фосфором, цинком, йодом, кальцием, витаминами группы В, С и К. Но самым ценным в куркуме считается вещество, придающее ей яркий золотисто-желтый цвет, — куркумин. Он способствует снижению воспалительных процессов в организме, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и служит для профилактики онкологических заболеваний.
Напитки с куркумой обладают общеукрепляющим действием, поддерживают работу нервной системы, поддерживают здоровье кожи и улучшают метаболизм. Какие напитки можно приготовить для здоровья и красоты?
«Золотое молоко»
Этот напиток еще называют «куркума латте». Его очень любят многие селебрити, например, певица Бейонсе и актриса Гвинет Пэлтроу. Для приготовления этого напитка вам понадобятся:
- 150 мл молока (можно растительного);
- 1 чайная ложка куркумы;
- половинка чайной ложки натертого корня имбиря (нет свежего, берите сушеный);
- половинка чайной ложки корицы;
- 1 чайная ложка меда;
- щепотка свежемолотого черного перца.
Молоко нужно налить в кастрюльку с толстым дном, добавить туда специи и мед, перемешать и довести до кипения. После убавить огонь до минимума и томить напиток еще 10 минут. Готовый напиток нужно процедить. Можно дополнительно посыпать корицей.
Чай с куркумой
Очень постой напиток, который заставит по-новому взглянуть на привычный черный чай. Вам потребуется:
- половинка чайной ложки куркумы;
- 1 чайная ложка черного чая;
- 1 чайная ложка натертого корня имбиря или сушеного имбиря;
- половинка чайной ложки корицы;
- 800 мл воды.
В ошпаренный кипятком большой заварочный чайник или френч-пресс положить имбирь, корицу и куркуму. Сверху засыпать чай. Аккуратно влить кипяток. Накрыть и дать настояться 10 минут. Если использовали простой заварник, рекомендуется процедить чай, если френч-пресс — просто опустите поршень.
Шот с куркумой
Безалкогольные бодрящие шоты поднимут настроение и украсят вечеринку. Ваши друзья, приехавшие на личных автомобилях, точно скажут вам спасибо. Вам потребуется:
- 1 большой сочный апельсин;
- 2 небольших лимона;
- 1 столовая ложка куркумы;
- 20 г свежего корня имбиря;
- щепотка свежемолотого черного перца;
- 1/4 чайной ложки кокосового масла (можно оливковое).
Очистите от кожуры апельсин и лимоны, измельчите в блендере. Добавьте имбирь и куркуму м взбивайте на высокой мощности около 30 секунд. Если плохо взбивается, можно добавить немного воды, но если фрукты достаточно сочные, этого не потребуется. Процедите через мелкое сито. Полученный напиток можно подогреть (не сильно, до 50 градусов максимум), а можно пить холодным. Масло и перец добавляют непосредственно перед тем, как разлить напиток по шотам и тщательно перемешивают.
