Фото pixabay.com
Во-первых, польза черного хлеба по сравнению с белым — миф. У них одинаковая калорийность и пищевая ценность, отметил Парамонов. Отличаются два вида только тем, что черный изготовлен из ржаной муки. Но, например, у тех, кто страдает кислотным рефлюксом, ржаной хлеб может вызвать выброс соляной кислоты в пищевод.
Во-вторых, разницы между дрожжевым и бездрожжевым хлебом практически нет: дрожжи хорошо разрыхляют тесто, улучшают вкус хлеба, но при термической обработке они не сохраняются. В бездрожжевом хлебе используется специальная закваска — но по сути, это те же дрожжи.
В-третьих, то, что хлеб нельзя сочетать с мясом, тоже миф — теория раздельного питания антинаучна, считает Парамонов. Для расщепления углеводов и белка нужны разные ферменты, все они выделяются в один момент с поступлением пищи и не оказывают влияние на работу друг друга.
И, наконец, употреблять безглютеновый хлеб не обязательно — непереносимостью глютена страдает всего 1% населения, остальным отказываться от пшеничного хлеба нет никакого смысла. Безглютеновый хлеб — это в основном кукурузные и рисовые лепешки, с точки зрения медицины они мало отличаются от пшеничного хлеба, сообщает «МедикФорум».
Читайте также: В вас или в таз? Продукты, способствующие воспалительным процессам в организме.
В День народного единства на Кубани ожидается теплая и сухая погода. Ночью и утром местами…
Кадрами из сочинских гор 3 ноября поделилась местная жительница в соцсетях. Девушка засняла на видео…
Сообщения о неприятном запахе горелого в воздухе появились в соцсетях жителей краевой столицы около 16:30.…
Авария с участием грузового автомобиля, перевозившего асфальт, произошла на трассе между Новороссийском и Геленджиком. В…
Пробка перед пунктами ручного досмотра со стороны Керчи начала образовываться после полудня 3 ноября. К…
В этом году Sochi Fashion Week проходит с 1 по 5 ноября. На неделе моды…