Фото pixabay.com
Во-первых, польза черного хлеба по сравнению с белым — миф. У них одинаковая калорийность и пищевая ценность, отметил Парамонов. Отличаются два вида только тем, что черный изготовлен из ржаной муки. Но, например, у тех, кто страдает кислотным рефлюксом, ржаной хлеб может вызвать выброс соляной кислоты в пищевод.
Во-вторых, разницы между дрожжевым и бездрожжевым хлебом практически нет: дрожжи хорошо разрыхляют тесто, улучшают вкус хлеба, но при термической обработке они не сохраняются. В бездрожжевом хлебе используется специальная закваска — но по сути, это те же дрожжи.
В-третьих, то, что хлеб нельзя сочетать с мясом, тоже миф — теория раздельного питания антинаучна, считает Парамонов. Для расщепления углеводов и белка нужны разные ферменты, все они выделяются в один момент с поступлением пищи и не оказывают влияние на работу друг друга.
И, наконец, употреблять безглютеновый хлеб не обязательно — непереносимостью глютена страдает всего 1% населения, остальным отказываться от пшеничного хлеба нет никакого смысла. Безглютеновый хлеб — это в основном кукурузные и рисовые лепешки, с точки зрения медицины они мало отличаются от пшеничного хлеба, сообщает «МедикФорум».
Читайте также: В вас или в таз? Продукты, способствующие воспалительным процессам в организме.
Международный день музеев отмечают во всем мире хранители истории и культурных ценностей. День Балтийского флота…
Профессиональный праздник сотрудники музеев отмечают 18 мая. В этом году его приурочили к всероссийской акции…
1. Кондратьев: на Кубани мирно живут более 160 национальностей и свыше 30 конфессий. 2. Цифровые…
Гости программы «Детали» — директор выставочного комплекса "Атамань" министерства культуры Краснодарского края Жанна Скрынько, заместитель…
В ночь на 17 мая силы ПВО сбили и перехватили более ста беспилотников над регионами…
Гости программы «Детали» — уполномоченный по работе со СМИ и развитию рукопашного боя президента Федерации…