Фото pixabay.com
Во-первых, польза черного хлеба по сравнению с белым — миф. У них одинаковая калорийность и пищевая ценность, отметил Парамонов. Отличаются два вида только тем, что черный изготовлен из ржаной муки. Но, например, у тех, кто страдает кислотным рефлюксом, ржаной хлеб может вызвать выброс соляной кислоты в пищевод.
Во-вторых, разницы между дрожжевым и бездрожжевым хлебом практически нет: дрожжи хорошо разрыхляют тесто, улучшают вкус хлеба, но при термической обработке они не сохраняются. В бездрожжевом хлебе используется специальная закваска — но по сути, это те же дрожжи.
В-третьих, то, что хлеб нельзя сочетать с мясом, тоже миф — теория раздельного питания антинаучна, считает Парамонов. Для расщепления углеводов и белка нужны разные ферменты, все они выделяются в один момент с поступлением пищи и не оказывают влияние на работу друг друга.
И, наконец, употреблять безглютеновый хлеб не обязательно — непереносимостью глютена страдает всего 1% населения, остальным отказываться от пшеничного хлеба нет никакого смысла. Безглютеновый хлеб — это в основном кукурузные и рисовые лепешки, с точки зрения медицины они мало отличаются от пшеничного хлеба, сообщает «МедикФорум».
Читайте также: В вас или в таз? Продукты, способствующие воспалительным процессам в организме.
Авария на федеральной автодороге «Кавказ» произошла в Тихорецком районе около 6:20 7 марта. В ДТП…
Распространяющийся с запада гребень антициклона определит погоду в Краснодарском крае в субботу. Как сообщил ведущий…
В ночь на 7 марта над регионами России средства ПВО перехватили и уничтожили 124 украинских…
Угроза атаки беспилотников действовала на территории Туапсинского округа в течение почти шести часов. Об отмене…
1. Очевидцы рассказали подробности атаки беспилотников в Абинском районе. 2. Выдающихся женщин Кубани наградили в…
Аналитики рассказали, что к Международному женскому дню цены на цветы выросли на 5%, и это…