Гусиный жир: в чем польза и при каких недугах его применяют

Жир гуся? Звучит экзотично! Однако, у него есть свое применение в кулинарии, и даже популярность в народной медицине.

Гусиный жир — чем полезен

Как кулинарный жир он может заменять собой свиной. Также он прекрасно проявляет себя как усилитель вкуса и запаха. Гусиный жир применяют в ашкеназской, израильской, польской, немецкой, словацкой и других кухнях.

Гусиный жир известен своей пользой. Он относится к мононенасыщенным жирам, которые максимально безвредны для сердца и сосудов. В нем содержатся омега-3, витамин E, почти вся витаминная группа B, селен и линолевая кислота.

Подпитка тела этими элементами предупреждает высыхание кожи, появление морщин и выпадение волос. Лучше заживляются раны, воспаления и эрозии. Причем усвоение питательных веществ происходит как при наружном применении, так и при приеме с пищей или жидкостью. Укрепление тканей витаминами B и омегой-3 помогает при лечении тромбофлебита и геморроя.

Благодаря этим же кислотам и витаминам продукт поддерживает иммунитет и способствует детоксикации. Также омега-3 помогает нормализовать обмен веществ.

В каких случаях народная медицина использует гусиный жир?

По данным Роскачества, при бронхите вещества гусиного жира могут сделать кашель менее болезненным, и в то же время стимулировать отделение мокроты. Столовая ложка топленого гусиного жира, размешанная с медом в горячем молоке, является популярным в народной медицине средством против простуды.

При туберкулезе гусиный жир смешивают с медом, соком столетника и шоколадом — каждого ингредиента по 100 г. Употребляется по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.

При болезнях пищеварительного тракта. Гусиный жир, мед, алоэ, сахар, сливочное масло смешиваются — всего берем по 200 г. К этому добавляется 50 г какао, и все перемешивается при медленном подогреве. Смесь также принимать по 1 столовой ложке, три раза в сутки.

При геморрое. 50 г жира растапливаются, смешиваются с 50 г каланхоэ. Этим составом проблемный участок обрабатывается дважды в день.

При кожных патологиях, таких как псориаз. Гусиный жир можно использовать наружно для увлажнения и питания шелушащихся участков эпидермиса. Такое использование гусиного жира не только полезно, но и почти совершенно безопасно, единственное противопоказание для применения этого продукта в дерматологии — это гнойный нарыв.

Помните, что методы народной медицины не всегда бывают целесообразны, поэтому, если вы решили прибегнуть к лечению гусиным жиром, будьте аккуратны.

Не злоупотребляйте и не пренебрегайте консультациями с врачом.

Гусиный жир — кошерный и гипоаллергенный продукт, но в больших количествах он даст вам лишний холестерин, а также, как любой жир, может спровоцировать расстройство ЖКТ. Злоупотреблять продуктом не стоит также потому, что он весьма калориен (900 ккал на 100 г).

Также следует исключить употребление данного продукта при хронических проблемах с печенью, сахарном диабете или индивидуальной непереносимости.

 

Читать также:

Гусиный жир: в чем польза и при каких недугах его применяют