Гастроэнтеролог дал совет, как выбрать безопасные роллы

Заказывать популярную японскую еду следует в хорошо знакомых ресторанах. Гастроэнтеролог считает, что наиболее безопасны горячие роллы. В обычные добавляют сырые мясо или рыбу. При соблюдении всех правил, такая продукция безопасна. Но если есть сомнения, лучше не рисковать и заказать горячий сет.

«Горячая пища избавлена от микробов. Можно заказать не обычные роллы с рыбой, а, например, горячие, которые уже термически обработаны и никакого риска ни глистов, ни кишечной инфекции не имеют», – пояснил Вялов.

Он добавил, что даже качественные японские блюда могут спровоцировать проблемы с желудком.

«Приправы, которые дают вместе с роллами, те же имбирь или васаби – достаточно острые, это сильно раздражает слизистую оболочку желудка, может возникнуть воспаление или просто нарушится работа желудка. Это легко перепутать с пищевым отравлением», – объяснил гастроэнтеролог.

Он также назвал преувеличенными опасения по поводу того, что от роллов можно заразиться глистами. Чаще всего рыбу в кафе и рестораны доставляют замороженной, а при заморозке гибнет большинство паразитов, сообщает «Радио Sputnik».

Читайте также: Шеф-повар ресторана Владислав Родионов: роллы надо есть сразу.