Гастроэнтеролог дал совет, как выбрать безопасные роллы

  • Популярное
  • 8 июля 2020, 23:56
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
роллы, гастроэнтеролог

Фото pixabay.com

Член Европейского общества по изучению печени и Американской гастроэнтерологической ассоциации, кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог-гепатолог Сергей Вялов рассказал, на что нужно обратить внимание при выборе роллов, чтобы минимизировать риск отравления.

Заказывать популярную японскую еду следует в хорошо знакомых ресторанах. Гастроэнтеролог считает, что наиболее безопасны горячие роллы. В обычные добавляют сырые мясо или рыбу. При соблюдении всех правил, такая продукция безопасна. Но если есть сомнения, лучше не рисковать и заказать горячий сет.

«Горячая пища избавлена от микробов. Можно заказать не обычные роллы с рыбой, а, например, горячие, которые уже термически обработаны и никакого риска ни глистов, ни кишечной инфекции не имеют», – пояснил Вялов.

Он добавил, что даже качественные японские блюда могут спровоцировать проблемы с желудком.

«Приправы, которые дают вместе с роллами, те же имбирь или васаби – достаточно острые, это сильно раздражает слизистую оболочку желудка, может возникнуть воспаление или просто нарушится работа желудка. Это легко перепутать с пищевым отравлением», – объяснил гастроэнтеролог.

Он также назвал преувеличенными опасения по поводу того, что от роллов можно заразиться глистами. Чаще всего рыбу в кафе и рестораны доставляют замороженной, а при заморозке гибнет большинство паразитов, сообщает «Радио Sputnik».

Читайте также: Шеф-повар ресторана Владислав Родионов: роллы надо есть сразу.

 

Теги Все новости Ещё
Опрос «Через Край»: пройти
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!