Фундук: в чем польза и для кого опасен этот орех
Любимый многими лесной орех или фундук — настоящий кладезь растительного белка, пищевых волокон и мононенасыщенных жирных кислот. Также в этих орехах много омега-3 и омега-6, витаминов А, Е, В6, В12 и С, фолиевой кислоты, меди, фосфора, магния, цинка, селена, железа и антиоксидантов.
Фундук — очень калорийный. На 100 г продукта приходится порядка 700 ккал. Это настоящая энергетическая бомба, которая поможет зарядить организм быстро и надолго. При этом желающим похудеть налегать на эти орехи не стоит — суточная норма фундука составляет не больше 15 ядрышек.
Польза фундука
Как уже говорилось, в фундуке есть антиоксиданты. А где антиоксиданты, там и профилактика старения и даже онкологии. За последнее отвечают проантоцианидины и витамин Е. Доказано, что в профилактике рака груди, простаты и кишечника фундук эффективнее других орехов.
Антиоксиданты лютеин и зеаксантин защищают сетчатку глаз от окислительного стресса и даже от ультрафиолета. Уже за одно это стоит ценить фундук.
Фундук способен снижать уровень «плохого» холестерина и тем самым заботиться о здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, жирные кислоты, пищевые волокна, калий и магний нормализуют давление.
Фото freepik.com
Жиры в составе фундука способствуют уменьшению воспалений и оказывают положительное влияние на обмен веществ.
Фундук может стать хорошим помощником в борьбе с диабетом II типа. Жирная олеиновая кислота в составе этих орехов влияет на чувствительность к инсулину.
Очень полезен фундук для школьников, студентов и всех, кому приходится много «работать головой». Нутриенты в фундуке способствуют концентрации внимания, быстрому усвоению информации и увеличению скорости обработки данных.
В рационе пенсионеров фундук тоже нужен — он защищает мозг от возрастных изменений, помогает укрепить память и служит для профилактики болезни Альцгеймера.
Фундук очень ценят спортсмены за способность снимать мышечные боли, устранять спазмы и судороги и укреплять мышцы. Также этот орех полезен для костей и суставов. За все это отвечает магний в его составе.
А еще фундук помогает бороться с депрессией и стрессом, благодаря альфа-линоленовой кислоте, омега-3 и омега-6.
Фото freepik.com
Противопоказания
Главное и самое строгое противопоказание — это аллергия на орехи. Каким бы полезным ни был фундук, при индивидуальной непереносимости он способен только навредить. Также не стоит есть фундук людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, проблемами с печенью и тяжелой формой диабета.
Детям дошкольного возраста фундук лучше не давать — их ЖКТ еще не готов перерабатывать такой плотный и тяжелый продукт, могут возникнуть боль в животе и запор.
И, конечно, не стоит увлекаться орехами, если хотите похудеть. Фундук может стать здоровым перекусом, но превышать норму в 15 ядрышек в сутки очень вредно для талии.
