Грецкие орехи: чем полезны и кому нельзя
Грецкий орех — не только вкусный, но и полезный для здоровья продукт. Он содержит множество витаминов, микроэлементов, аминокислот и жирных кислот, которые необходимы для правильного функционирования организма.
История
История ореха начинается еще в древности, когда эта культура была известна под названием «царский орех», так как его плоды были очень ценными и предназначались только для королей и богатых людей. Ореховые деревья произрастают во многих регионах мира, в особенности в южных штатах США, в Калифорнии, Австралии, где они получили широкое распространение и являются важным источником дохода для местных жителей.
Грецкий орех растет в Центральной и Южной Америке уже несколько тысяч лет. В древней Мексике и Перу ореховые деревья высадили майя и инки. Впоследствии Кортес привез грецкие орехи в Европу, а потом — в Лондон, Париж, Мадрид и другие города. Сегодня грецкий орех выращивается по всему миру, включая Россию.
Орех сыграл важную роль в кулинарии и культуре многих народов. Кроме того, он является популярным ингредиентом в сладких и соленых блюдах — кексах, салатах, соусах, граноле, иногда его даже жарят на гриле. Помимо этого, грецкий орех используют для изготовления различных видов косметических средств и масел, которые помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Польза грецких орехов
Грецкий орех является источником энергии и белков — в 100 г орехов содержится до 15 г белка, что составляет около 30% от суточной нормы. Кроме того, орех содержит витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, PP, а также кальций, магний, калий, цинк, железо, фосфор, марганец и другие микроэлементы.
Грецкий орех является одним из немногих орехов, которые содержат полезные жирные кислоты. Например, там содержится омега-3, которая полезна для сердечно-сосудистой системы. Она помогает уменьшить уровень холестерина, предотвращает образование тромбов, снижает риск развития артериосклероза, инсульта и инфаркта.
Грецкие орехи также полезны для тех, кто страдает от диабета. Это связано с тем, что орехи могут снизить уровень сахара в крови и улучшить инсулинорезистентность. Кроме того, грецкий орех помогает улучшить пищеварение. Он содержит растительные волокна, которые помогают убрать токсины из организма и улучшить работу кишечника.
Грецкие орехи оказывают благотворное воздействие на мозг — они содержат лецитин, который улучшает память, стимулирует работу мозга и полезен для предотвращения различных заболеваний нервной системы.
Также грецкие орехи помогают укрепить ногти и волосы. Это связано с тем, что они содержат биотин, который улучшает состояние ногтей и волос, делая их крепче и здоровее.
Кому нельзя грецкие орехи?
Несмотря на то, что грецкие орехи являются одним из самых питательных и полезных продуктов, есть люди, которым их есть категорически нельзя. Речь идет о тех, кто столкнулся с аллергией на орехи.
Аллергия на грецкие орехи может проявляться по-разному. Она может вызвать крапивницу, отек гортани, проблемы с дыханием и даже анафилактический шок. Поэтому аллергикам необходимо тщательно проверять составы всех продуктов, ведь незначительное количество орехов может привести к непоправимым последствиям.
Кроме того, грецкие орехи могут негативно влиять на здоровье людей, которые страдают заболеваниями щитовидной железы или имеют проблемы с усвоением йода. Это связано с тем, что грецкие орехи содержат в своем составе вещества, которые могут блокировать усвоение йода.
Также грецкие орехи не рекомендуется есть людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, поскольку они могут вызвать обострение.
Грецкие орехи — очень полезный и ценный продукт, который содержит множество витаминов и минералов. Но даже здоровым людям нужно соблюдать меру, чтобы не вызвать проблем в организме.
