Эликсир молодости: польза и вред кедровых орехов
Вкусные и полезные орехи, которые называют «эликсиром молодости» и «русским золотом», на самом деле растут не на кедрах.
«Мать» кедровых орехов — это кедровая сосна. Бывает сибирская, европейская, корейская и итальянская. Кедровая сосна похожа на ливанский кедр, потому и орехи — кедровые. Кстати, семена ливанского кедра несъедобны.
Но на чем бы ни росли кедровые орехи, на их популярность это никоим образом не влияет. С давних времен и до наших дней эти орехи ценят за их сбалансированный состав и целебные свойства.
Польза кедровых орехов
В состав кедровых орехов входят антиоксиданты, замедляющие старение, а также аминокислоты, витамины группы В, С, РР, E, К, танины, эфиры, дубильные вещества, легкоусвояемые белки, углеводы, жиры, жирные кислоты, минеральные элементы, пищевые волокна.
В орехах 440% суточной нормы марганца, также в них есть калий, медь и фосфор.
Употребление кедровых орехов помогает снизить холестерин, укрепить иммунитет, сердце и сосуды, а также нормализовать работу печени и улучшить работу желудка и кишечника. Особенно полезны кедровые орехи для диабетиков — они помогают контролировать уровень сахара в крови.
Полезны кедровые орехи и при бессоннице, так как содержит триптофан. Витамин К в составе орехов улучшает свертываемость крови, а магний снижает давление и риск возникновения некоторых видов рака. Желающим сохранить остроту зрения тоже стоит ввести кедровые орехи в рацион — там много лютеина и зеаксантина для профилактики глаукомы.
Для людей на диете кедровые орехи — отличный помощник. Они надолго утоляют чувство голода и очень легко усваиваются. И, конечно, каждая женщина оценит положительное влияние этих орехов на состояние кожи, волос и ногтей. За это отвечает витамин Е, антиоксиданты и калий. Кстати, применять орехи можно не только внутрь — масло кедрового ореха подходит для увлажнения кожи. Еще один важный момент для девушек: кедровые орехи рекомендуется есть при болезненных месячных.
Вред кедровых орехов
У «эликсира молодости» есть противопоказания. Первое и главное — это аллергия. Если нет индивидуальной непереносимости, все равно не стоит есть орехи килограммами — они жирные и калорийные (680 ккал в 100 г), что не лучшим образом скажется на фигуре. Если переесть орехов, возникнет слабость, головокружение и металлический привкус во рту. Также при «передозировке» могут воспалиться суставы и желчный пузырь. Суточная норма — 30 г. Это примерно три столовые ложки без горки.
Категорически противопоказаны кедровые орехи тем, кто страдает желчекаменной болезнью, холециститом, дискинезией желчевыводящих путей.
Даже если вы полностью здоровы и соблюдаете «дозировку», орехи все равно способны навредить. Это неизбежно произойдет, если они испорчены. Они могут вызвать раздражение слизистой рта и даже отравление. Обращайте внимание на качество орехов, если сильно горчат — сразу выбрасывайте.
