Диетолог: укрепить иммунитет помогут абрикосы, но не больше 300 грамм в день

О пользе этих фруктов рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова. По ее словам, золотисто-оранжевая окраска, котрой славятся абрикосы, свидетельствует о высоком содержании бета-каротина, провитамина А.

«Витамин А не синтезируется в организме человека, а поступает из пищи. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, бета-каротин способствует укреплению иммунитета, снижает риск инфекционных заболеваний, смягчает действие вредных факторов окружающей среды», — уточнила Стародубова.

Диетолог отметила, что в абрикосах содержатся витамины С, Е, В1 и В, а также минеральные вещества: калий, магний, кальций, фосфор, железо и йод.

«Особенно высоко содержание калия, который необходим для поддержания здоровья нервной и сердечно-сосудистой систем», — добавила она.

Кроме того, в абрикосах содержатся пектиновые вещества, которые благотворно сказываются на состоянии желудочно-кишечного тракта и способствуют нормализации уровня холестерина в крови. При этом диетолог предостерегла от злоупотребления этими фруктами.

«Абрикосы относительно не калорийны — 44 ккал на 100 г, однако из этого не следует, что их можно употреблять в неограниченных количествах. Чрезмерное потребление не только может вызвать достаточно серьезные проблемы с пищеварением за счет развития процессов брожения в кишечнике, но и привести к развитию аллергических реакций», — сказала диетолог Стародубова.

По ее словам, 250-300 грамм абрикосов в день для взрослого человека — оптимальная порция.

Также диетолог рекомендовала не есть ядра абрикосовых косточек. В них содержится вещество амигдалин, способное вызвать сильное отравление, сообщает health.mail.ru.

Читайте также: диетологи назвали опасные продукты натощак.