Чудо-овощ: 5 причин добавить кабачок в свой ежедневный рацион

• Поддерживают работу сердца

После употребление кабачка, благодаря пектину, который считают растворимой клетчаткой, в крови человека понижается уровень плохого холестерина. Этот холестерин может закупорить артерии и повысить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта.

• Способствует пищеварению

Растворимая клетчатка в кабачке улучшает работу сердца, а нерастворимая — работу желудочно-кишечного тракта. Она поддерживает пищеварение, очищает кишечник.

• Регулирует уровень сахара в крови

Причина, по которой кабачки являются одним из основных заменителей риса и картофеля, заключается в том, что, в отличие от этих продуктов, они не повышают уровень сахара в крови. Пектин — та самая растворимая клетчатка — стабилизирует окислительно-восстановительные процессы организма, улучшает периферическое кровообращение, перистальтику кишечника, а также снижает уровень холестерина в крови.

• Улучшает зрение