Раскрыт секрет, как нужно есть орехи, чтобы получить от них максимальную пользу

Раскрыт секрет, как нужно есть орехи, чтобы получить от них максимальную пользу
Фото foodmatters.com

Специалист сообщила, что причиной тому является фитиновая кислота, которую содержат любые орехи. Когда это вещество попадает в желудочно-кишечный тракт человека, то оно снижает на 30-40% усвояемость организмом полезных микроэлементов, в том числе, железа, магния, кальция и цинка, отметила Скирда.

Существует простой способ, чтобы разрушить фитиновую кислоту и получить от орехов всю их пользу, подчеркнула диетолог.

«Надо залить орехи водой на пять-шесть часов или на ночь, а после промыть. Так вы получите готовый продукт, удобный для пищеварения», — порекомендовала Татьяна Скирда, добавив, что после данной процедуры орех стоит сразу съесть либо хранить в холодильнике.

Также эксперт рассказала, что избавиться от фитиновой кислоты в продукте можно при помощи температурной обработки. Однако в орехах много масел, и нагревание в этом случае не очень полезно, сообщает радио Sputnik.

Читайте также: семь причин есть орехи каждый день.

Реклама Закрыть
Прямой эфир
Мы в соцсетях