Чем заменить молочные продукты при непереносимости для получения кальция?

Главный источник кальция — молочные продукты. Но откуда брать этот необходимый элемент, если имеется непереносимость молока?

Кальций — один из важнейших минералов в человеческом организме. Он участвует в образовании костей и зубов, в передаче нервных импульсов и влияет на сокращение мышц. Средняя норма кальция для взрослого человека составляет 1000 мг кальция в день. Пожилым людям необходимо больше кальция — 1200 мг в день. Однако конкретная дозировка зависит от веса и индивидуальных потребностей организма.

В детстве кальций необходим для формирования скелета и здоровых зубов. Недостаток кальция ведет к развитию рахита и ослаблению иммунитета. После 30 лет организм начинает терять кальций, что ведет к повышению хрупкости костей и остеопорозу, а также к разрушению зубов. Непросто приходится и мышцам — дефицит кальция провоцирует судороги и онемение. Помимо перечисленного, недостаток кальция негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и свертываемость крови.

Важность кальция для организма неоспорима и следить за нормой его употребления очень важно. Но стоит помнить, что не весь кальций, который вы съели, усваивается, ведь для усвоения необходимо употреблять его вместе с продуктами, содержащими витамин D, C, магний, медь, цинк, марганец и кремний. Всегда ли нам удается отслеживать, что и с чем мы едим? Увы, нет.

А еще многие привычные продукты препятствуют усвоению и ускоряют вывод кальция из организма. Это кофеин и газированные напитки, спиртное, избыток белка и простых углеводов.

И вот, предположим, при всех этих вводных вам еще и молочные продукты нельзя. Катастрофа? Не паникуйте, кальций есть и в других продуктах.

Семена

Маленькие да удаленькие — в семенах содержится много кальция. Чемпионы — мак (в нем целых 1667 мг на 100 г), кунжут, лен, конопля, амарант, чиа, горчица, подсолнечник.

Орехи

Больше всего кальция содержится в миндале — 335 мг на 100 г. Также кальцием богаты бразильский и грецкий орех, фундук, фисташки.

Бобовые

Нельзя пить настоящее молоко — берите соевое! Да, не особенно вкусно, но соя среди бобовых — лидер по содержанию кальция. В ней 348 мг этого минерала на 100 г продукта. Сколько в молоке? Около 150 мг на 100 мл напитка. Также кальция много в фасоли и горохе.

Зелень

Петрушка, укроп, шпинат, зеленый лук, базилик, руккола, кресс-салат и другие зеленые, свежие и хрустящие пучочки — настоящий кладезь кальция. Налегайте на зеленые салатики и ваши кости всегда будут крепкими.

Рыба и морепродукты

Все обитатели морей богаты кальцием, но больше всего этого минерала содержится в сардинах и моллюсках. Рыбные консервы тоже хороши для восполнения уровня кальция, хотя свежая рыба, конечно, во всех отношениях полезнее.

Овощи

Все виды капусты, репа, морковь и чеснок — ваши лучшие друзья, если нужно восполнить уровень кальция.

Фрукты

Больше всего кальция содержится в кураге. А еще его много в киви, апельсине, яблоках, банане, инжире, смородине и изюме. Не забывайте и про ягоды — ежевике, клубнике и малине.

Принимать ли минеральные комплексы? Если вам их назначил врач — однозначно, да. Если вы сами решили пропить таблеточки «на всякий случай» — стоп! Избыток кальция в организме вреден ничуть не меньше, чем дефицит. Переборщив в этим очень важным элементом, можно получить судорожные приступы, аритмию и проблемы с ЖКТ.

Читайте также:

Читаем состав: семь самых опасных добавок в продуктах питания.