7 продуктов, от которых стоит отказаться, чтобы избежать повышения уровня холестерина

Холестерин синтезируется в организме печенью и поступает в него с продуктами питания животного происхождения. Холестерин обеспечивает полноценную работу клеточных мембран.

Без холестерина невозможен синтез эстрогенов, андрогенов, других стероидных гормонов, витамина D, желчных кислот и многих других жизненно важных веществ.

Плох он или хорош

Существует два вида холестерина — «хороший» и «плохой». «Хороший» переносится от клеток в печень, где расщепляется или естественным путем выводится из организма. «Хороший» холестерин предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

А вот «плохой» холестерин малорастворим. При его избыточном уровне в артериях образуются бляшки и тромбы, которые сужают просвет сосудов, препятствуют доступу кислорода. Накопление «плохого» холестерина может привести к атеросклерозу, тромбозу, заболеваниям сердечно-сосудистой системы и даже к летальному исходу.

Избежать серьезных проблем со здоровьем можно, если ограничить прием продуктов, содержащих повышенный уровень холестерина.

Не до жиру

Жирная свинина и баранина, «мраморные» сорта говядины, свиное сало — одни из основных источников насыщенных жиров. Разумеется, многое зависит от количества употребляемого продукта и от способа приготовления. Оптимальный вариант не больше 150 г в день отварного или запеченного в духовке постного мяса. Большое количество холестерина содержится в сосисках, сардельках, колбасах.

Дары моря

Если уровень холестерина повышен, не стоит помогать ему морепродуктами. Особенно богаты холестерином креветки и рыбья икра. В 100 г этих продуктов содержится по 130 и 100 мг холестерина соответственно. В крабах, раках, омарах и осьминогах тоже достаточно много холестерина. Их тоже стоит исключить из рациона, если нужно снизить уровень холестерина.

Пейте дети молоко

Молоко и молочные продукты, несомненно, полезны для организма, но при повышенном уровне холестерина, пусть они будут низкой жирности. Стоит исключить из рациона сливки, а сливочное масло заменить растительным.

Яйца курицы не лучше

Куриное мясо без кожи рекомендовано специалистами как диетическое. А вот в яйцах, даже перепелиных, уровень холестерина высок. Не отказываясь от их употребления, стоит соблюдать меру.

Анатомические детали

Субпродукты — почки, печень, мозги, даже куриные желудки и прочие потрошки, еще один щедрый источник холестерина. Их следует употреблять только после консультации с врачом.

Сладкий враг

Избыток сахара влияет на увеличение уровня холестерина и способствует образованию бляшек в сосудах. И не только тот сахар, который мы перестали добавлять в чай или кофе. Сахар содержится практически во всех продуктах — хлебе, выпечке, соках, консервах, не говоря уже о конфетах. Просчитать его практически невозможно, но попытаться можно.

Битва трансформеров

Маргарин, трансжиры, кокосовое и пальмовое масла содержат большое количество «плохого» холестерина. При этом они входят в состав множества кондитерских изделий, сдобы, мороженого, полуфабрикатов, конечно, фастфуда. Их употребление нужно исключить или максимально ограничить.

Читайте также: 

Шесть препаратов для лечения повышенного уровня холестерина: работают или нет?