Для участия в краевом онлайн-челлендже нужно записать видеоролик с приготовлением любого блюда кухни одного из народов России. При этом нужно рассказать о народе, истории создания блюда и его рецептуре. При публикации видео нужно использовать хэштеги праздника #МояРоссияМояКубань, #МыВместе, #МыРоссия.
Сочинские предприятия общественного питания уже присоединились к акции «Гастрономическая карта России». Настоящий ресторан азербайджанское кухни «Сказки Востока» представил блюдо пити. Это суп из баранины (грудинки) и овощей, готовят его в глиняной закрытой посуде на углях. Блюдо готовят в каждой азербайджанской деревне. Пити подается с дополнительной тарелкой для «разборки» мяса и жидкой части с овощами.
В ресторане осетинской кухни «ТорнеСочи» рассказали о рецепте приготовления настоящих осетинских пирогов, ритуале их нарезки и подачи к столу. Этому блюду более 3 тыс. лет. Начинки в пирогах всегда стандартные – с осетинским сыром и картофелем «Картофджин», на основе осетинского сыра, листьев свеклы и ассорти зелени «Цахараджин» и с осетинским сыром «Хабизджин». С осетинским пирогом связан обряд три пирога. Его совершают в большие религиозные, национальные или фамильные праздники. На стол подаются три пирога, которые по одной версии символизируют Бога, солнце (небо) и землю.
Шеф-повар сочинского ресторана «Санторини» из Греции поделился секретом приготовления клефтико. В переводе с греческого клефтико означает «краденое» мясо и имеет интересную историю. Во времена османского владычества угнетаемые греки и борцы за независимость воровали у врагов мясо, чаще — целого ягненка. А чтобы приготоить его незаметно, выкладывали в глубокую яму с горячими углями и камнями где-нибудь подальше от своего жилища. Яму закапывали, разводили над ней костер и оставляли на всю ночь. Сейчас мясо готовят в специальных глиняных печах или в духовке. Клефтико из баранины сервируют обычно запеченным картофелем и салатом «Греческий».
Рассказать о своем любимом блюде, истории происхождения и способе приготовления блюда может каждый желающий.
Дорогу в проезде 2-й Линии отремонтируют на участке от улицы Круговой до Толбухина. На ремонтируемом…
«Сад» летом на залитом солнцем балконе может стать отличным «оазисом», спасающим от трудовых будней и…
Нарушения миграционного законодательства выявили сотрудники УФСБ России по Краснодарскому краю совместно с сотрудниками управления по…
Компания «Россети Кубань» выполнила капитальный ремонт кабельно-воздушной ЛЭП «Витаминкомбинат — Титаровская тяговая». По словам врио…
МЧС объявило экстренное предупреждение о ночном похолодании в Краснодарском крае. По данным синоптиков, ночью и…
Пуансеттия или рождественская звезда очень популярна благодаря ярким листьям-прицветникам на макушках каждого побега. Как ухаживать…